豬骨頭湯,用棒子骨,然後吃骨髓,到底有沒有營養?

知乎用户   (身體上的問題,來問丁香醫生)     85462017-01-11 11:38:46
小時候,每次吃飯,有骨頭湯端上來時,我們總會經歷這樣的對話:
喝完湯
suo完骨頭

一直以來我們都被告知各類骨頭湯是「大補」「有營養」可以達到「補鈣」「長身體」的奇效。那骨頭湯到底是不是大補呢?今天丁香醫生就來說說這個:


1. 喝骨頭湯可以補鈣嗎?

不能。

骨頭中雖然含鈣豐富,但並不是人體可以吸收的遊離的鈣離子,所以即使長時間燉煮,也很難溶進湯里。

中山大學曾有研究證明用蒸餾水熬制骨頭湯,湯里鈣含量一般是 2 毫克左右/ 100 毫升。最多不會超過 4 毫克,這點鈣含量甚至還不如我們日常生活中一些飲用水的鈣含量多。

有觀點認為在燉煮骨頭時加醋能幫助鈣溶出,這個說法確實有一定道理,然而溶出的效果是微乎其微的,有多微乎其微呢?

1 斤豬排骨,至少加入 100 毫升的醋,燉個兩三個小時,才能稍微增加一點鈣含量。但是……100 毫升的醋……你確定你燉的是骨頭湯而不是:


2. 喝骨頭湯可以補充蛋白質?

不能。

骨頭湯實際上是調味料+肉里的嘌呤+油脂,而主要的營養物質蛋白質,卻很難進入湯里。 一般來說,骨頭湯和骨頭上的肉相比,蛋白質含量低多了,也就是說無論怎麼煲湯,「精華」還在肉里,而不是湯里。同樣,魚湯、雞湯、鴨湯,也是這個道理。

所以如果你一直是用只喝湯不吃肉的方式來補充蛋白質:

3. 吃骨髓可以長高嗎?

不能。

人的長高是先天(遺傳)和後天(營養/生活作息等)的結合,同時也要考慮生長發育的高峰時間(出生后 6 個月/青春期前兩年)。

而骨頭湯里的骨髓其實只是大量的脂肪,並沒有什麼特別的營養。而且高脂飲食反而會影響身體的發育長高。

如果你先天條件不是很好,又錯過了發育期的話,指望狂吃骨髓長高是不現實的,最多可以讓你在躺下的時候:

4. 白色的濃湯是最滋補的嗎?

不是。

乳白色的骨頭湯,據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近,而被認為是最滋補的。

但很不幸骨頭湯里的乳白色不是骨頭用來傳宗接代的,它實際上,只是油脂,大量的油脂,大量大量的油脂......

所以說立志減肥的你們這些年大口大口的喝著乳白色的骨頭湯,現在心情一定是這樣的:

5. 那喝骨頭湯究竟補什麼?

其實上面的解釋已經很好的詮釋了骨頭湯里究竟都是啥:肉的嘌呤、油脂、調味料以及為了增加鮮美感而很容易被忽略量的鹽。

所以濃稠鮮美長時間烹燉的骨頭湯,最補的其實是:

尤其對高血壓高血脂以及肥胖症患者來說,這種高鹽+高脂肪的湯,更是致命。


當然,答這題丁香醫生並不是要站在廣大吃貨的對立面,畢竟作為中華民族最大的政治正確——好吃無罪,我是旗幟鮮明擁護的。那比較健康的喝骨頭湯方式是什麼呢?


  • 清淡、少鹽、去除油花,煮湯時可以用蔬菜搭配來吸油,吸完油的蔬菜就別吃了;
  • 既喝湯,也要吃肉,湯底肉渣子也別放過;
  • 腸胃不好的不要經常湯泡飯,湯泡飯本身沒啥毛病,關鍵是吃湯泡飯容易沒嚼爛就咽下去,增加胃負擔;
  • 最後一條也是最最重要的




內容參考丁香醫生科普文章:

成年以後還想增高? - 丁香醫生 - 作者:王小澤

骨頭湯、雞湯什麼的,真的很「滋補」嗎? - 丁香醫生 - 作者:曉雅


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丁香醫生     6062017-01-11
都是你們說我最近表情包少了,所以今天做了一上午表情包
北青蘿     5302017-01-11
丁丁現在準備轉行靈魂畫手了么⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
bert shaw     4322017-01-11
這是要顛覆我媽幾十年的生活觀啊!!!我怕說了我媽又去熬幾碗骨頭湯給我壓壓驚。。。。。。。
藝術一丨     2812017-01-11
擼多喝骨頭湯(つД`)
丁香醫生     2132017-01-11
乳白色的骨頭湯
純情小爺們兒s     842017-01-11
今年夏天胳膊骨折,一通啃棒骨脊骨,確實就解饞了
知乎用户     642017-01-11
我說我體脂咋這麼高,我這麼多年來最愛喝的就是骨頭湯……不吃飯也要喝……
holic紅塵     512017-01-11

老一輩人說喝湯滋補,體現出來是你臉色紅潤光彩照人,其實就是所謂「油水足」,也就是喝湯補脂肪效果比吃肉效果好,

脂肪≠高卡路里,

唯美斯蒂芬     432017-01-11
丁丁總是這麼幽默啊,哈哈哈
CAOCHENHUI     412017-01-11
家裡煮肉從來都是只吃肉不喝湯
丁香醫生     332017-01-11
夠前
dyl cao     282017-01-11
前排
知乎用户     282017-01-11
素食者看完笑了笑,而後點了個贊。
羅晨     262017-01-11
我這麼胖肯定就是骨頭湯的原因!
阿婷     222017-01-11
艾瑪,我真棒,不過看完我決定不去搶食堂的大骨湯了
坦白者     202017-01-11
怎麼不補啊?腦補啊!
鹹魚你大爺     202017-01-11
那吃什麼食物或者藥物可以補鈣啊?
七心海棠     202017-01-11
骨湯里遊離的氨基酸還是不少吧?是一種高營養的食物是無疑的。至於補胖,除非你天天喝骨湯,偶爾喝一點未必有什麼明顯的體重變化。這裡面有些說法是不是欠考慮?
左佑     192017-01-11
突然覺得你好討厭,還讓不讓人好好喝湯了
為什麼不呵呵     182017-01-11
想給我媽看……但是看到乳白色那一段我猶豫了…………
於嘉漪     152017-01-11
哈哈哈哈逗的我發出了杠鈴般的笑聲
阿婷     142017-01-11
搶到前排了!
丁香醫生     142017-01-11
前10 ~~
失眠的盜夢賊     132017-01-11
圖自黑背
cabin     132017-01-11
現在的人都用實實在在看得見摸得著的物質來衡量一件事情是否科學,不容一點虛的,暗物質,這很危險!可能不久將來一次科學突破,顛覆所有人世界觀,將來的人像我們嘲笑古人那樣嘲笑著我們!
知乎用户     112017-01-11
食補有「毒」
知乎用户     112017-01-11
前排,馬完再看
哦喲     112017-01-11
厲害了 我的丁
肖紳     92017-01-11
感覺小時候湯泡飯的話 能把喝湯和吃飯一起進行 … 然後現在腸胃不好
井小凱     92017-01-11
食物:牛奶。藥物:鈣爾奇
jaypeng     92017-01-11
「人類某種被富於傳承生命使命的體液」 以後怎麼面對大骨湯
墨墨天涯     92017-01-11
結合老人當年的生活狀況,確實可以說骨頭湯很補。
中國人民吃飽飯才三十年,營養過剩最多二十年,在老人當時生活的年代,骨頭湯確實很補。
由丁丁的說法展開一下。

肉的嘌呤:基本就是原始級的調味料,那年頭味精還不普及,骨頭湯調味好吃啊。
油脂:鑒於那些年人民肚子里缺油水,這個很補。
調味料和鹽:骨頭湯可做湯可做菜可拌飯,這些也是必備的。

最大的補,這東西很補荷包上的洞啊,當時肉多少錢,骨頭多少錢,買根骨頭,燉一鍋湯,能吃幾天,又省錢又解饞,多好啊。
什麼,你說我小摳,不捨得賣肉?我告訴你,骨頭湯最補了…………

這就是骨頭湯很補的來源(^ ^)
陳雲     82017-01-11
湯裡面有氨基酸沒錯,也是湯鮮味的來源,但這點氨基酸一鍋湯還沒有一口肉多。高營養絕對是,畢竟脂肪多。
李士曾     72017-01-18
擼出來的留著吧。。回收的效果可能好點。。。
不墮青雲之志     72017-01-11
辣么,補鈣,除了吃鈣片或者補充維他命D,還有其它方法嗎
昨無他去     72017-01-11
今天怎麼不重口了,搞得我都沒食慾了
木矢     72017-01-11
所以,飲用乳白色骨頭湯其實補的是某種體液咯?
秦基博     72017-01-11
講道理,理論還是沒有實踐有說服力。。我拿自己做例子,我父母一個175,一個162,我從小每個月幾乎都要和兩次骨頭湯,因為我也比較喜歡喝,每次都把骨髓吸的乾乾淨淨,我從讀書開始一直是全班最高,到了高三基本定型了,凈身高182。全家都沒有超過180的,骨頭湯絕對是有用的
黃培鑫     62017-01-12
你媽:吃的太少,想得太多。
燃燈者     62017-01-11
突然感覺科學一點都不可愛了,幾千年的傳統一下被揭穿了,下次摔個骨折了奶奶燉了一鍋湯來說給你補 結果你和她講這裡面全是高脂肪物質喝了對骨折毫無卵用,估計她能傷心到痛哭
炬往矣     62017-01-11
其實這個問題,土匪頭子們早就知道了,所以老大吃肉,小弟喝湯~
change     52017-01-13
我還仔細揣摩了這個畫風,簡約不簡單,表情包製作也上了一個新水準,不僅畫質清晰立意準確,和推文更是相得益彰,亦莊亦諧令人回味!
手動圍笑
大斌舟     52017-01-11
準備喝多點骨頭湯增肥
就是tk     52017-01-11
為啥我跟我同學父母差不多高,我骨頭湯喝的多比他高10cm
循環農業     52017-01-11
為什麼我只能把魚湯熬成乳白色,我沒見過乳白色的骨頭湯跟雞湯!問一下,一隻2斤的魚有多少脂肪?
陳雲     52017-01-11
是容易吸收,但還是得看劑量啊,氨基酸的水溶性太差,如果製成鹽會好很多,那好像叫味精。
蛋白質吸收率挺高的,太小看我們的胃了。
Annie     42017-01-31
贊同!!!我媽一定會說,網上說的都是假的。。。╰(‵□′)╯她自己也是在網上看的啊喂!!!
棒棒糖     42017-01-11
丁香醫生好膩害!
夏航     42017-01-11
最後知道真相的我眼淚掉下來
知乎用户     42017-01-11
那為啥湯這麼鮮啊?不會只是因為鹽吧?
陳偉     42017-01-11
已轉媽
茶色的貓     42017-01-11
乳白色的大骨湯,據說顏色與人類某種被賦予傳承生命的體液相近。真的是一不小心就笑出了聲
王小二     42017-01-11
怎麼得來的數據
Liyis     42017-01-11
越來越喜歡丁香醫生了
營造舍     42017-01-11
所以用嘌呤、油脂、調味料勾兌的骨頭湯其實是貨真價實的良心之作啰。分子美食怎麼可能稱美食。
虎and蒿     42017-01-11
我覺得你說的有點偏激啦
耗子QAQ     42017-01-11
這篇一定轉給老一輩看,每次喝湯的時候爸爸媽媽奶奶都會和我說:營養都在湯里怎麼光吃肉呢?
地獄闊步     42017-01-11
可是愛煲湯的廣東人怎麼都那麼瘦?
杜瑾     32017-01-26
剛好前面有個題目叫做,關鍵字:過分的迷信科學。
我對這個回答非常反感。
以我高中的生物學原理看來,蛋白質和鈣質還有酯都是營養。嫌骨頭湯過多的酯類就別吃。
好多人讚揚這個回答,一種相見恨晚的感覺。
你們何不自己配一發元素周期表好好吃呢?之前還嫌米飯是澱粉而已呢。
拜託,帶好自己的腦子去思考好嗎?好歹是個大學生啊我擦。
幾十歲的人了,還依賴別人灌輸奇怪的理論覺得這種嘩眾的理論很cool很歡醒,給你們鄉下的家裡的晚輩和長輩講覺得就高人一等啦?
這一點都不酷
Ipanda     32017-01-25
說的太絕對 愚蠢至極 奪人眼球 還有大批不會思考的擁躉
舒舒舒     32017-01-13
求智者     32017-01-12
嗯,第一條那個,家裡也不會拿蒸餾水來煲湯吧,怎麼骨頭湯的鈣含量不夠飲用水高
jumble un     32017-01-12
然而已經胖成雙下巴了,還在喝湯喝湯快喝湯。委屈臉!
小妖怪     32017-01-12
為什麼不叫香香姐(魁拔,海問香),多哇咔咔
胡貝     32017-01-11
表情包好評
趙李     32017-01-11
骨頭湯裡面沒有蛋白質么???

我一直以為骨頭湯裡面雖然沒有足量的可吸收的鈣

但是蛋白質還是很足的

結果這也是個謊言么?
毛毛     32017-01-11
所以,這就是人家嘲諷的原因!!!你看看你,喝湯都會胖::>_<::
洛丹倫的夏天     32017-01-11
魚湯呢?
你小你就傻     32017-01-11
可是一起煮的蔬菜,例如土豆西蘭花啥的,比骨頭本身還好吃啊!怎麼放棄!
王若凝     32017-01-11
但是骨頭湯好喝攔不住啊
零落     32017-01-11
未來人嘲笑我們那是未來人的事,現在我們指導實踐當然是用已有的知識了,中醫也不會在不了解一味葯的情況下使用的,都是有根據的。
知乎用户     32017-01-11
但是湯好喝啊,就算胖也要喝
Bohemond     32017-01-11
你確定你倆生活的其餘部分一模一樣嗎?
太子爺不信邪     32017-01-11
你這個應該是血吸多了吧
nestyle1911     22017-01-26
我一直有兩個否定的依據。第一骨頭湯裡面的鈣存在的形式,不一定是傳統的離子形態。有可能是膠體形態的。判斷的依據是骨頭湯在冷卻后是凍狀的。而且蒸餾水煮湯沒有還原骨頭湯燉制的環境,畢竟骨頭湯裡面還有高級脂肪酸,不排除它們與其他調料反應生成高級脂肪酸鹽。後者是很好的表面活性劑,可以提高骨頭(不溶性鈣鹽)的膠體形成概率。有的人一直用骨頭裡面的鈣鹽溶解度作為依據,我覺得不可取。因為溶解度是在蒸餾水裡面的數據,骨頭湯成分太複雜。而且普通的溶解概念,很多人僅僅固執於形成溶液。對於形成膠體的過程忽視了。比如說,奶粉,咖啡,裡面的蛋白質,奶脂都是不溶於水的,但是他們形成了膠體(咖啡添加劑就有增乳)。而且形成膠體以後,鈣元素的成分還不容易被普通化學分析手段檢測,比如滴定。通過色素可能更精確。當然,以上是我的一些推測。有時間我去買一碗骨頭湯,看看實驗室允不允許。做完再說吧。另外我糾正一個概念,遊離態的鈣指的是鈣單質,這個概念你搞錯了,你想說的可能是離子形態的鈣離子。
郝傑     22017-01-21
這種一概否定的話說出來是極其不負責任的!觀后讓人感覺骨頭湯喝了不僅沒用、還有高脂肪… 只說不高脂肪、而迴避說骨頭湯的營養。
骨頭湯 含、鈣、鎂等礦物質,
更含有豐富的葡萄糖胺和豐富的膠原蛋白等。
只是因為脂肪和鹽這個弊端而否認它?只因為熱量高而忽視它的營養成分,以偏概全、誤導大眾。
宋元明     22017-01-13
喝牛奶啊!!! 乳糖不耐的話,在國外有條件就買不含乳糖的牛奶,在國內沒條就喝酸奶。記住是酸奶,不是酸奶口味的飲品。
湯湯     22017-01-13
你放屁,我有個表弟本來身體不好 來我家喝了半年的羊肉湯回去的時候長了5公分
雪糕     22017-01-12
其實並不指望骨頭湯補鈣,只是為了解饞
陳有為     22017-01-12
豬:我吃激素抗生素長几個月就出欄了,從小到大沒站起來過,我還想補鈣呢……
楊子木瓜湯     22017-01-12
答主確定湯里的蛋白含量不高么?根據廚房經驗,一鍋好燙放涼之後會凝固成膠裝,猜測就是gelatin了,因為骨頭和肌肉里含有大量的膠原和肌原蛋白,經過長時間烹煮后變性且溶解在湯里了。另一個問題是,如果是用高壓鍋煮呢?廚房經驗顯示,高壓過的骨頭變的很軟,就是說骨頭中的礦物質少了,那麼這些少了的礦物質能去了哪裡呢,會不會以其他什麼方式溶解在湯里?這些都是根據日常經驗來的疑問,竊以為湯的質量跟烹煮手法和時間都有很大關係,還需要更詳細的研究,暫不能一概而論。
阿天     22017-01-12
第一,找錯了定位!第二,現代科技精度只能發現一部分微量元素。或許把一池骨頭湯熬成一試管才發現點什麼,在精不在多!第三,最最重要的是配比,補的是比例,這是中醫藥的精華,放大一點來說就是各種營養素的吸收比例和拮抗作用,單論鈣鐵鋅硒沒毛用。中醫藥講究的是高端訂製,醫術到極致,同一個人不同時間不同地理位置不同生理狀態用藥都會有所變化,至於骨頭湯實效,隨便找家骨科醫院贊助統計對比一下喝不喝骨頭湯骨傷的復原速度就知道了,差別非常顯著!
jaypeng     22017-01-12
牛奶豆漿都能面對,區區骨湯有何懼哉
周董     22017-01-12
你的個例更沒有說服力好嗎,從讀書開始就是班上最高的你跟我說你是喝湯的結果?naive,你爹媽身高都已經遠遠高於國人的平均水平了,而且是他們那個困難年代,而你也只比你爸爸高7公分,兒子比父親高半個頭這樣的例子不要太多好么,純粹是正常範圍,跟你吃骨頭湯有什麼聯繫,你這更大成分取決於你遺傳基因好,你全家沒有超過180的,但是你爹有175了,我相信你媽的家族身高都不會特別矮,所謂爹矮矮一個,媽矮矮一窩,是有道理的,孩子身高一般取決於母親,你媽身高也是高於平均水平,按你的思路,林書豪豈不是一日三餐都是骨頭湯?
江曉世     22017-01-11
前兩張圖的畫風...像黑背
zero     22017-01-11
蛋白質在牛奶里是什麼形態
sheep     22017-01-11
原來我這麼胖是因為骨頭湯喝多了……在家裡經常喝……
小魚兒     22017-01-11
我家也是老喝老火湯
lin Bin     22017-01-11
我覺得說補鈣都是給吃貨找的借口啊
劉宏遠     22017-01-11
我不看我不看,牛腿骨燉湯就是好喝。
知乎用户     22017-01-11
我就不喝湯,很早就想明白湯里都是鹽和油脂,但無奈喝湯滋補這個觀念已經深入人心,我每次都是被教育的那個
Krystal     22017-01-11
所以,我想知道西洋參燉烏雞湯真的美容養顏嗎。。。
丁香醫生     22017-01-11
事物發生的先後關係,不代表是因果關係
喲喲     22017-01-11
雖然不嚴謹 但時間上太巧合了 很難完全排除相關性
彭暢     22017-01-11
牛奶中的鈣很好吸收,但是含量不多。海產品裡面相對比較多,比如蝦皮
污醬君     22017-01-11
青春期不要熬夜,不要劇烈運動,一天即便兩頓飯都可以長高
嗷嗚     12017-02-21
其他的不是很懂,但是……骨頭湯里煮的菜最好別吃了???哈?……如果骨湯燙菜是「最好別吃」,那火鍋里的素菜豈不是「這樣吃有劇毒!快轉到朋友圈!」???然後油炒的菜吃不吃呢?
斯雯     12017-01-28
鯽魚湯也是白的昂
青蛙傳奇     12017-01-28
你確定骨頭湯里的鈣含量這麼低嗎?
青蛙傳奇     12017-01-28
我對這篇文章所述內容的真實性表示十分懷疑!
Mr Grass     12017-01-26
不專業
高高樹     12017-01-25
看過你很多回答,發現你吃什麼都沒用,你活著有意義?
你叫什麼     12017-01-23
好扯
徐皖竹     12017-01-23
哎 我的世界觀崩塌了
十三日午     12017-01-20
丁老師真的是醫生?
過去過不去丶     12017-01-18
我父母一個171一個163,家族幾百人沒有過180的,從小沒喝過任何骨頭湯,現在182。
平子     12017-01-17
可是煲過湯的都知道,煲了湯的肉和骨頭是沒有味道的,而湯很鮮美濃郁,這是生活常識啊,我說的是沒放鹽也是一樣的,難道這只是嘌呤的味道而已,還有古法熬制的高湯,那鮮味難道也只是嘌呤和脂肪的味道?也沒見到什麼全面的實驗數據就這樣給骨頭湯打幾個差,感覺也不科學吧,骨頭湯是大家日常性的美食了,但是真正說清楚的沒見到,挺疑惑的…………
Kevin-Leung     12017-01-17
廣東人不想跟你說話,並向你扔了一根大骨頭。我都懷疑我看了假的知乎文章了。
南太平洋的候鳥     12017-01-16
我喝的一定是假骨頭湯。。。。
情愛里無智者     12017-01-16
等你老了就會食管炎甚至食管癌……
樂無邊     12017-01-16
廣東人民會表示:你講的好有道理,但我要去煲湯了~~~
喵夜君     12017-01-16
是真的嘛?但是我聽我姑姑說,小時候我爺爺跟賣豬肉的關係很好,能偷偷帶一點骨頭回家燉湯(背景是還在用糧票配給份額得年代),然後我姑姑175,我爸190…到了我叔叔這裡就沒有骨頭湯喝了…所以他是家裡最矮的175。我也是從小喝骨頭湯…我175…女…女!!!
Jason     12017-01-15
身為廣東人,經常只喝湯不吃肉╮( ̄▽ ̄"")╭
吳佳娜     12017-01-15
你好煩(u_u我喝了這麼多年假骨頭湯?!
偽文青大濕胸     12017-01-14
看到這種真相貼我一般我都是馬上關掉先喝一碗骨頭湯冷靜冷靜
陌路淺意     12017-01-14
請問。。骨頭裡哪來的脂肪?骨髓是什麼物質?
崇奉貴族精神     12017-01-14
人蔘都掉價了,有些東西就是炒作的
阿天     12017-01-14
那就一周吃一兩次素或小餓一兩頓,對孩子只有好處沒壞處!現在如果一直營養過剩,產後身材難恢復是小事,關鍵是很可能孕育出一個小胖墩,而且智商也可能打九折出生!孕期最好在營養均衡的前提下以不餓為首要目標
Blaze月火     12017-01-13
上面那些什麼喝湯補鈣長的高的個例,你考慮過煲湯大省廣東人民的平均身高嗎~~~
change     12017-01-13
彈性素食5年,轉蛋奶素2年+了。你現在是什麼飲食架構?
雪雨     12017-01-13
最後一條才是精髓啊~
堇年     12017-01-13
漲姿勢了!?
觀火     12017-01-13
我的天,我的骨頭湯要離我遠去了嗎
不要賤不要見     12017-01-13
少說兩句吧
王木木     12017-01-13
真的想給我媽看看,我長胖的元兇就是小時候天天喝的骨頭湯!!!!!
風乎舞雩     12017-01-13
哇,終於找到了長胖的方法,180才130斤,趕緊回家燉湯哈哈哈。
者也     12017-01-13
我覺得是與奶相似吧——
培根     12017-01-13
哈哈你這個笑死我啦
KenjaZ     12017-01-13
但是好喝
Lizbear     12017-01-13
喝骨頭湯難道不是因為好喝么……
張曉英     12017-01-13
蛋白質是可以溶解在水裡面的!不然北方的皮凍怎麼做出來的?
知乎用户     12017-01-12
「人類某種被富於傳承生命使命的體液相近」
你出來我們來談談,我保證不動手。
八月     12017-01-12
我不信我不信我就不信,撒潑打滾
莫莫莫     12017-01-12
躺下以後肚子比胸高怎麼辦
長林若瑜     12017-01-12
這個對我而言確實不知道
知乎用户     12017-01-12
看完再也不想喝湯了……被騙了這麼多年´_>`
威爾遜     12017-01-12
不! 湯一定要喝熱的燙嘴的
一壺濁酒     12017-01-12
不敢苟同。
知乎用户     12017-01-12
答主應該加個前提,是在現有的科學認知情況下。因為有很多事情科學解釋不了,但確實在起作用
Christina     12017-01-12
哈哈哈哈哈沒毛病
阿冬     12017-01-12
鬱悶的時候最喜歡來知乎看丁丁講知識了 (*˘︶˘*).。.:*♡
邯鄲張博     12017-01-12
從來不喝骨頭湯的路過。好像北方人很少熬骨頭湯的。
窗盞     12017-01-12
但是把碗舔乾淨好洗卻是真的
柳湖公館     12017-01-12
以後沒有排骨湯了,只有紅燒肉了
潘多拉之心     12017-01-12
這些湯的目的就是營養成分好吸收啊。本來也不是給健康強壯者準備的。
彭下忘     12017-01-12
世上二貨這般多(๑˙ー˙๑)
DeanHH     12017-01-12
你不能證明你喝湯與長高之間存在因果關係,除非你家生十個孩子,其中5個從小喝骨頭湯,另外五個不喝,並且這十個孩子每天吃的東西種類和份量一模一樣,每天的運動量一樣,睡眠時間一樣。這樣對比才有意義。而且現在由於生活水平提高,年輕一代吃肉比我們上一代要多很多,所以普遍身高很高。你長高很可能是發育時間肉蛋吃的多
李欣     12017-01-12
吃鈣片
呵呵哈哈     12017-01-12
孕婦坐月子總是要熬老母雞湯,然後孕婦喝湯老公吃肉,孕婦越來越越虛胖,老公身體越來越壯實
知乎用户     12017-01-12
按照古人觀點,喝骨頭湯能又白又胖,確實大補
呂超     12017-01-12
難怪廣東深圳那邊人整體煲湯卻還長的普遍那麼瘦小
易元     12017-01-12
最討厭說什麼最有營養,營養的定義都不一樣,怎麼能說誰好誰不好?一碗鹽水和一碗糖水哪個最有營養?營養要具體到個人的情況才有真正意義,廣義要有大數據統計才有說服力,可是偽科學神教精英太多了
細嗅薔薇     12017-01-12
用數據分析具體含量,這真的有道理么?感覺和黑中醫的差不多
知乎用户     12017-01-12
總強求是要求男票suo骨髓舔碗的我,不敢讓他看到這篇.......
小七     12017-01-12
這就好比天天有人跟我說別吃餅乾啊,蛋糕啊,薯片啊,會長胖不利於減肥,但是活生生的例子就是,我吃這些東西兩個月瘦了近20斤,你特么吃水果吃多了也會胖啊!!!我覺得所謂的熱量什麼都是虛的,喜歡吃的就去吃,少吃點就是咯!喝水都會胖是因為人家是喝水,你是牛飲!
咕咕佶     12017-01-12
「這點鈣含量甚至還不如我們日常生活中一些飲用水的鈣含量多」那麼,骨頭湯難道不是飲用水熬制的嗎?飲用水裡面的鈣哪去了?
慎獨     12017-01-12
謝謝姐姐!我要給我媽看!!!從小不喜歡喝雞湯!鴨湯!終於有一個光明正大的理由了!
Eric徐     12017-01-11
LOL
知乎用户     12017-01-11
Hhhhhhhhh 我突然好想笑
五月天     12017-01-11
好愛你!
知乎用户     12017-01-11
哎喲,厲害了
司馬琳     12017-01-11
表情包好評
漆大帥     12017-01-11
我們生產了好多骨頭湯了。
CJ.Lin     12017-01-11
那麼丁丁醫生,那麼腸胃不好,想補鈣,不能喝牛奶,現在骨頭湯也沒啥用,那怎麼補鈣呢?喝湯會沖淡胃液影響消化嗎
黃偉康     12017-01-11
應該轉給親戚好友。
毛毛     12017-01-11
哦呵,我以為香香昨天更了今天休息呢。
reMarkable     12017-01-11
我想問下湯泡飯如果沒嚼好很傷胃嗎……
NikolaTang     12017-01-11
胖,對我來說體會不到我一個星期我媽至少弄2次(不是拉仇恨)
小魚兒     12017-01-11
丁香老師,那骨頭湯應該怎麼煲最合適?
滿城花開     12017-01-11
炒雞喜歡喝我媽做的骨頭湯
冰河獵人     12017-01-11
為了補鈣,小時候都是讓我把骨頭湯喝完順便把骨頭也要嚼了吃!!!
七心海棠     12017-01-11
吸收我不懂,氨基酸是不是比蛋白質容易吸收,畢竟已經解離好了。肉都是蛋白,熬制就解離了。
嶽麓大海     12017-01-11
都是中國吃啥補啥的意識惹得鍋。。。
琉璃鳶     12017-01-11
我....
張碩     12017-01-11
那雞湯呢?
傳教士     12017-01-11
被你弄了一巴掌,我還哈哈笑!
bigbook     12017-01-11
喝牛奶,肉類本身也有一些鈣質。
Horsmgon     12017-01-11
骨頭湯不補鈣,得啃骨頭才行
喲喲     12017-01-11
前幾年我開始長智齒 ,還是四隻, 前幾個月因為在學校住它們長得不快 。然後回家一個月, 我媽天天煲骨頭湯, 智齒就瘋長 ,不得不拔 。所以我覺得骨湯的確很補鈣的 ,我這樣認為有不妥嗎?
陳驥     12017-01-11
最重要的一點沒講到,千百年的傳承對於我們的心理作用!
徐先生     12017-01-11
你來說說 "人類某種被富於傳承生命使命的體液" 啥子喲?
幽幽貓     12017-01-11
好稀飯丁丁醫生
陳文彬     12017-01-11
還有痛風患者。
別看了     12017-01-11
你好,我想問下尿酸高是不是不能喝骨頭湯?
Cyan     12017-01-11
可以分析一下廣東人喜歡煲湯這件事的利弊?
秦基博     12017-01-11
我覺得你這根本沒什麼說服力,我是女生,我從小不喝骨頭湯,我也是我們班女生中最高的,現在也屬於較高的。
霸氣的七呆     12017-01-11
長見識了
雲淡風輕     12017-01-11
以後吃大骨頭,就告訴他們」湯是大補,補鈣又營養,我來幫你們把沒營養的解決了」
我是北瑤     12017-01-11
魚湯呢???
王小菇     12017-01-11
但是乳白色的骨頭湯帶來的心理滿足感是無法替代的呀
nooobody戾     02017-02-24
那牛肉湯吶
Allblue     02017-02-23
家長不信咋辦
PHD     02017-02-23
廣東人辣么愛喝湯,怎麼還辣么瘦,捂臉
小Due     02017-02-23
那天看中國的味道,有個評委說人胖的四大源泉是「湯、躺、糖、燙」當時對湯這一點十分不理解,現在看了這篇文章簡直是醍醐灌頂_(:D)∠)_
啦吧唧     02017-02-23
什麼??我媽1.5我爸1.7我1.69(女)居然是先天的?我以為是我小學每天把奶當水喝然後初中三年每年春天我媽給我熬骨頭湯,才長這麼高的...話說骨頭湯真是挺好喝的,初中時候長個長的膝蓋疼,但是吧,我周圍像我這麼高的女生爸媽都特別高啊,她們爸爸都有一米八媽媽也有一米六哎~
顏淡     02017-02-23
噗,扎心的表情包
大王叫我來巡山     02017-02-23
我這些年喝的骨頭湯原來都是今天身上的膘
榴槤酥     02017-02-23
從小喝到大也沒胖過
劉海兒     02017-02-23
㬓呤吃了很不好吧?
知乎用户     02017-02-23
原來如此。我多年的誤解終於發現是錯的了!
西大大     02017-02-23
每頓都要喝湯,還要用湯煮蔬菜的我怎麼破
路雲     02017-02-23
果然 我長高還是靠我自己不是靠那麼多的牛骨髓(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
袁小亮     02017-02-23
丁丁醫生 那我哥把腳踝摔骨裂應該吃什麼骨頭才能有效的長好
沈嵐心     02017-02-23
放涼來喝簡直會心一擊……天天燙到嘴
悠遠晴空     02017-02-23
所以坐月子天天熬肉湯喝
馮濤     02017-02-23
我特么差點就信了
彳亍     02017-02-23
我要給我媽看看
Hie     02017-02-23
那我們應該怎麼辦 吃骨頭嗎
林夭夭     02017-02-23
湯放涼了就。。。不好喝了
王冠超     02017-02-23
你說的這些我都懂,可是我TM是真饞吶。
方小方     02017-02-23
啊啊啊我要死了我再也不喝了
babyQ     02017-02-23
我說我怎麼重量上了 身體質量沒上呢 _(´ཀ`」 ∠)_
司南     02017-02-23
不補,可是好吃啊。
肖倩     02017-02-23
哈哈哈 不過我小時候愛生病 媽媽給我燉了好多骨頭湯喝
知乎用户     02017-02-23
作者拿1000斤大鎚狠狠地擊中了我的小肚肚
知乎用户     02017-02-23
作為一個廣東人看到丁香這麼說、覺得幾十年的湯都白喝了。並且,對未來的湯感到很迷茫!
燕a飛     02017-02-23
哈哈
繼續遊走     02017-02-23
答主說的這些我都很認同,但問題是,我媽不信!無法說服!立場堅定!穩如泰山!
芭蕉     02017-02-22
可是……好吃呀……
迷茫者     02017-02-22
長不胖怎麼回事
三豐撒麻     02017-02-22
所以骨頭湯大補、有營養這一說法是怎麼出現的呢?
劉小圈     02017-02-21
牛骨湯補到通宵拉肚子
折矢口     02017-02-21
最後一條最重要
劉田方     02017-02-21
丁醫生應該是山東人,因為suo的出現,哈
郭小鍋     02017-02-21
補鈣要吃豆腐……
星星     02017-02-21
因為湯香:-)
燕飛來     02017-02-21
喝骨頭湯總感覺喝完,嘴裡還有舌頭燙出泡
麻煩製造     02017-02-21
氨基酸
大大大大大大寬     02017-02-21
所以痛風的絕對不能喝
麥茶     02017-02-21
贊同!!我媽每次都在微信朋友圈看《驚!99%的人不知道的秘密……》跟我說要吃啥,不能吃啥。然後我每次給她看一些有理有據的科普文章,她就說:「我親眼看到的(微信視頻)怎麼可能是假的,專家也是人,(科普文章)都是人編的」……
里白     02017-02-21
咱媽如果看到我吃完骨頭上的肉就把骨頭扔在了碟上,會說我浪費可惜之類的然後讓我撿回去嗦乾淨……
yuxiang     02017-02-19
我想請教一下,骨髓里有生長因子嗎
流光暗影     02017-02-19
管他補不補,只要好吃,無害就行,基本上我都是沖好吃去的,那骨頭的味道啊,美味,在喝一口湯,哇,不行了不行了。
毅哥     02017-02-19
幽默
學海裸泳男     02017-02-19
忽略了高溫對於蛋白質和肉類各種營養物質的分解作用,方便人類自身吸收,水解的營養物質也更容易被腸道吸收。單一對比營養成分,很容易會得出生肉比熟肉更有營養的偽命題。人類的智商進化靠的就是我們會用火,加熱后的食物本質上就是在入口之前進行了一次消化分解步驟,再吃進去我們消化系統就減少了原本消化生肉需要的能量水平,為人類在其他方面的體制進化留出了能量,所以這個話題里有一半是偽命題,畢竟作為吃貨的我是不容你輕易質疑我的肉湯的!
鋼鐵俠     02017-02-19
補不補不知道,反正我現在187歸功於小時候吃多了骨頭湯。
醉夢劍舞     02017-02-19
那魚湯煮白了是什麼原因?
a152806a     02017-02-19
骨頭湯挺好喝的
郭建波     02017-02-19
表情包回答問題者,你是屬於正派路線走得最騷的。
crystalbm     02017-02-19
難道你們喝骨頭湯不是單純因為它好喝嗎?你們還想著十全大補湯的作用,你們太不單純了
知乎用户     02017-02-19
哈哈哈哈哈哈哈哈表情包真的點睛之筆啊
露露露露y     02017-02-19
我能拿嗎?求版權
花非花又見飛花     02017-02-19
感覺自己被騙了好多年QAQ
大寶     02017-02-19
果然,原來真的僅僅是味道好喝而已……
妹妹668     02017-02-19
顛覆了對骨頭湯理解
橋下     02017-02-19
怎麼說呢,對於廣東銀來說,縱使啥都補不了,還是阻止不了我們煲湯的習慣。而且我已經是一頓飯沒湯喝的話,會覺得不是一頓完整的飯。
軍火     02017-02-19
這簡直顛覆了我三觀
Jayce     02017-02-17
只想問一句,說了半天沒營養價值,那就沒有必要喝湯了吧?已經想不到喝什麼湯有益。反正看了半天湯沒有一點好,除了幫助食欲不振的人。。。
趙xc     02017-02-17
誰知道這又是不是真的
禾冊     02017-02-17
沒用的說了幾十遍老一輩人都不信 氣死我了 每次都只喝湯 把肉扔了
風來兮     02017-02-17
瞬間明白自己怎麼胖起來的
世界盡頭     02017-02-17
說得太好了,大讚
廖小啦     02017-02-17
有次我去吃魚粉,發現湯不如以前的白了就找老闆問,老闆不好意思的笑了笑說:「剛剛師傅忘記加淡奶了!」……
Daniel yoga     02017-02-17
鯽魚湯不也變白嗎
阿衡啊     02017-02-17
車禍,全身多處骨折,喝了二十天的骨頭湯的我拼了命也一定要給我爸媽看
曠睿     02017-02-17
66666完美的就是
阿面君呀     02017-02-17
說的好像也不是沒有道理
怪兔子跳跳     02017-02-17
那魚湯呢
jameszhle     02017-02-16
但是乳白色的骨頭湯並不油啊,難道是錯覺?
鄺震     02017-02-16
你確定所有人都覺得骨頭湯好喝?我覺得那和葯沒啥區別
180天     02017-02-16
我確認大部分人都覺得骨湯好喝,大部分料理里都用骨湯代替水來提味。你可能喝的是假骨湯。。。
我想了半天不知道     02017-02-16
哈哈哈哈哈哈剛剛還在討論這個問題 我叔腿骨折了還天天補
昂比利沃卜     02017-02-16
我來湊第1000個凳子
我在鄱陽湖邊     02017-02-16
雖然理智覺得你說的對,但我還是要喝
啊星     02017-02-16
很遺憾,我在飲食方面從來不信這些所謂的科學。想吃啥就吃啥,身體最誠實了。這不能吃,那不能吃。乾脆出家辟穀算了。有的人天天喝酒抽煙照樣高壽,反觀大多數對飲食小心翼翼,科學迷信的人,通常死的早。人是在不斷進化的,而所謂的飲食節制,不是停止進化嗎?
姬母辜     02017-02-16
以前最喜歡的就是湯泡飯,所以長大了瘦不下來了
麥子姑娘     02017-02-16
丁香君真的是越來越幽默了。這是一個好事情。
小樊     02017-02-16
好吃無罪!感覺好吃就吃,管那麼多幹嘛
不能改啊沒辦法     02017-02-15
這簡直就是毒雞湯
Gransdy     02017-02-15
就是黑背吧
Gransdy     02017-02-15
我一定要轉到我的家族群里,群里有我爸媽我表姐爸媽我表弟爸媽我表妹爸媽……
隔壁二狗子     02017-02-15
嗦(suo)
黃曦明     02017-02-15
什麼意思?沒看懂?
暮暮暮暮暮額     02017-02-15
管它補不補 關鍵是好喝啊
藍魄     02017-02-15
我也是
原罪     02017-02-15
讓我想起味千拉麵的湯……完全百分百就是味精炮製,加上看完答主的科普,更加堅定所謂的骨頭湯完全是商家的噱頭,以後再也不去吃味千拉麵了,又貴又難吃,湯里加的鹽跟不要錢似的……
吃棗藥丸     02017-02-14
胖。。。。。。胖!!!
輕衫墨客     02017-02-14
說的好有道理啊,但是湯好喝啊,味道鮮。。
成績如熵     02017-02-14
圖上那個魚,我記得是有毒的
蘇三七     02017-02-14
表情包滿分
曲悅     02017-02-14
全部都是大量油脂,不過味道很好,油脂多口感也會很好的。(ಡωಡ)hiahiahia
張三君     02017-02-13
厲害了我的丁丁!
Renick     02017-02-13
必須喝啊,我在增肥!
程詩     02017-02-13
靈魂畫手
many     02017-02-13
懂了
套路     02017-02-13
不愛喝湯,可我的油脂還是比別人高
羅曼蒂克204     02017-02-12
今年寒假,我媽媽特地買了牛骨頭熬湯給我喝,說我缺這些東西。我我我。。。。
吳國璽     02017-02-12
簡直顛覆三觀
巴拉拉     02017-02-12
d(ŐдŐ๑)我還準備多熬湯補身子呢
慳臾     02017-02-12
確定?骨頭湯能催胖?不說了,我去買大骨去……
知乎用户     02017-02-12
能轉到朋友圈嗎?我要讓家長同志們能多看看
知乎用户     02017-02-11
補與否,其實更應該測量微量元素,如人蔘等傳統貴重食材,我一直覺得我是吃微量元素才高一點的
柱子哥哥     02017-02-11
從來不喝骨頭湯……不喜歡嗦骨頭,難怪我一直很瘦
森尼     02017-02-11
我爸經常說 ,不管有沒有用,起碼得餐吃的。
莫斯科襪子     02017-02-11
這消息會讓我媽很難過。
kdjf     02017-02-11
丁香醫生已經高產似母豬
笑摸魚頭     02017-02-11
所以,骨頭湯就是那麼不堪毫無營養價值咯?對骨骼生長毫無幫助咯?那麼骨頭湯熬出來的膠質是什麼鬼?老人骨頭脆不是缺膠質是缺鈣質咯?另外您真的是醫生嗎?您那麼閑?沒病人要看嗎?
一葉知秋     02017-02-11
表情包真心不錯。。。
知乎用户     02017-02-10
可是,為什麼骨頭受傷,特別是骨頭斷了的人,在受傷期間,醫生都會讓他多喝骨頭湯呢?
ruan melody     02017-02-10
變身段子手!
元想     02017-02-10
表情包我全收啦⊙ω⊙
會潛水的汪     02017-02-10
答主可否貼一下數據的來源?
會潛水的汪     02017-02-10
父母都是165,我187。。。。從小開始喝骨頭湯的
致勝tang     02017-02-10
人類某種被富於傳承生命使命的體液相近………
吳yf的sb     02017-02-10
吃啥補啥,你說呢
黃俊凱     02017-02-10
行走的表情包
青春的尾巴叫小涵     02017-02-10
怪不得歪果仁從來不喝骨頭湯卻長得比我們高多了。
羅琪     02017-02-10
不吃生活有什麼意義?
彭多亮     02017-02-10
就是就是 妖魔化了,不過知道就行,當你遠行歸家,媽媽滿懷激情的給你熬了一碗骨頭湯,希望你多喝一點的時候,就千萬不要去講這些大道理了,默默喝掉再點個贊就行。 丁丁醫生最後一點提醒特別重要,剛熬出來的骨頭湯千萬不要直接喝,會燙死你的。
大不小點點     02017-02-10
其實骨頭湯還是比其他的好吃啊( ̄y▽ ̄)~*捂嘴偷笑
Jeff     02017-02-10
按你這邏輯,任何食物的營養物質均不能被人體吸收!那你還一日三餐幹嗎?偽醫生~
羅淑儀     02017-02-10
所以喝湯只能增肥了嗎 以後不敢喝了都
控制住哈哈哈哈     02017-02-10
旮旯
周周     02017-02-10
所以坐月子生病啥的喝骨頭湯科學嗎
瘋狂蛋蛋蛋     02017-02-08
我好喜歡骨頭湯的,難怪我沒有吃肉肚子還那麼多肉
不知所蹤     02017-02-08
那骨頭如何利用才能不浪費呢?沒有養寵物
小木頭     02017-02-08
丁丁是段子手嗎?看一段笑一段。本來還想去吃三人行骨頭湯的,直接打消了。
一隻少女     02017-02-08
行走的表情包
陳桂清     02017-02-07
人類某種被富於傳承生命使命的體液。。。666的不行。。
知乎用户     02017-02-07
看完內牛滿面
這些年
我究竟
喝了多少
支晃
單曉曉     02017-02-07
像我這種猴子最喜歡用骨頭湯來補的像個人
Jason     02017-02-07
首先現在醫學還沒有能力知道湯中所含100%的物質,以及物質的100%的效果,也許補鈣是沒有,但是到底有什麼其他效果,現代醫學也說不清,好比中醫具體有什麼效果沒法證明,滋陰壯陽到底怎麼回事,沒法證明,所以說,沒必要全部否定或者肯定,喜歡的繼續吃,不喜歡的就別吃
天才     02017-02-07
我想回復 看過一個科學的報道證實了你所說的 還看過一個科學的實驗一定程度上否決了你所說某些內容 我無法準確判斷 但根據我的經驗 老人經常說喝這個各種好 喝完后我覺得自己健康更好了 這樣就可以了
無言晨夕     02017-02-06
下面有人反對你。。我TM都不知道該信誰了
荒原     02017-02-06
不如不看…這樣喝的還安心,自以為會補身體還能收穫到些許心理安慰
peanut     02017-02-06
喝奶不行嗎
Francis Geng     02017-02-06
只要是口感香醇濃郁的,肯定是高脂肪沒跑,進化幾十萬年的身體最喜歡的肯定還是熱量最高的東西
bridge     02017-02-06
怎麼覺得像朋友圈文章?湯里是含有大量脂肪、嘌呤以及調味料,但你確定白湯里主要也是大量脂肪?不懂有何依據?
爛泥     02017-02-05
我媽就是不聽 就是能補 就是要我喝
咖啡與鹹菜     02017-02-05
額(⊙o⊙)…其實道理真相都懂,就為了拿根骨頭啃肉的那種滿足感而已!
做想只貓靜靜陪你     02017-02-05
我就喜歡你這種不正經而且用表情包的醫生
nice     02017-02-05
但是骨頭湯真的好好吃哈哈
張汝豪     02017-02-05
我一直覺得什麼都吃自然就是最好的!
creep     02017-02-05
整了三觀
朱子軒     02017-02-05
然而我以前直接啃骨頭
蘇幕遮     02017-02-05
覺得好萌,語言很幽默
素食者     02017-02-05
曾經擔心過如果骨折后必須喝骨頭湯怎麼辦?現在釋然了。
特拉勞     02017-02-04
沒有提到微量元素啥的 原始飲食建議要求多喝骨頭湯 你們可以交流交流
狼道     02017-02-04
我想弱弱的問一句既然沒那麼營養為啥感覺骨頭湯很甜,很好喝呢,那個好喝的物質是啥
馬叫獸     02017-02-04
我感覺我內心的一道防線徹底崩塌了 原來都是假的 原來我長到175(女)居然不是因為愛喝骨頭湯
小兔     02017-02-04
配圖就服你
未命名     02017-02-04
骨頭湯長高啊
rainy     02017-02-04
都是油……都是油……我能怎麼辦我也很絕望啊
納蘭泫刻     02017-02-04
乳白色的骨頭湯,據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近,而被認為是最滋補的。
咳咳咳咳咳咳     02017-02-04
但是骨頭湯真的有用啊
移動在隔壁     02017-02-04
總是靈魂畫家
黃大仙     02017-02-04
長高靠黃豆
樂於心     02017-02-04
顛覆三觀。。。
千百     02017-02-04
難怪骨頭湯這麼好喝~
Wendy     02017-02-04
我自己不高的。本以為喝骨頭湯這個秘訣可以以後給孩子做,讓他長高呢。我表示心碎
春風十里     02017-02-04
丁香醫生真的太可愛了(๑• . •๑)
春風十里     02017-02-04
可愛的你
黑了不復白     02017-02-04
毀三觀啊,二十幾年的三觀被毀了。。。
歐陽喬飛     02017-02-04
哈哈 幽默 厲害了
何大仙     02017-02-04
醋頭湯真是把我笑死了
阿汪     02017-02-04
但是好喝啊!!!
dayez     02017-02-04
科普節目說猿人敲骨吸髓加快了猿向人的進化怎麼解釋?
劉萬軍     02017-02-04
俺喜歡水泡飯,不喜歡骨頭湯
小東     02017-02-03
我對這類解答通常不大接受,因為飲食這玩意是一種經驗學,雖然不是科學,但確實有很多實際效果。而且人的體質和狀態都不一樣,人吃東西和畜牧飼養不是一個概念,不是各種營養配比弄好以後喂喂就行。最重要是的我對目前的醫學沒那麼崇拜,醫學解釋不了的東西太多了,而且食物是各種東西湊在一起組合而成的,裡面有什麼微妙的化學反應誰都無法確定,既然如此我還是把這種食療當做一種玄學吧,有些東西目前科學還解釋不完全,那麼我情願相信經驗。
白天的小白     02017-02-03
個人持反對意見,反對到認為完全在扯。
你說他鈣含量低,這裡有一種比較的意思,你又沒拿其他食物的數據出來,憑什麼說我骨頭湯,骨頭湯表示很委屈QAQ
在吸收上。雞蛋殼鈣多呀,怎麼沒見雞蛋殼打粉沖水喝的呀,你怎麼不去吃石頭呀。要是有數據、研究說了可以歡迎打臉。
(學生黨放假沒事,有想撕逼的嗎?歡迎,歡迎XD)
米米     02017-02-03
之前看電視,一個國家級營養師說的:營養都在固形物裡面,湯裡面最多的是 油脂
Eric Liu     02017-02-03
殺死異教徒
是但啦     02017-02-03
哪我們廣東的老火靚湯……
知乎用户     02017-02-02
能科學一點么?
打voodoo Gu     02017-02-02
@voodoo找到你三年瘋長二十斤的原因了
朝陽     02017-02-02
看來改變了我的視界觀了。
知乎用户     02017-02-02
據說小時候多啃骨頭對牙齒長得規整有幫助
Paulo致致     02017-02-02
喝了二十幾年湯,告訴我有啥用?有啥用?
戴唯惟     02017-02-02
趕緊分享給我爸我媽看啊!
大白兔你好啊     02017-02-02
骨湯 正常和 等於水加鹽加脂肪 一點用都沒有 補鈣的話 蝦皮 牛奶等還稍微好點
夜貓子     02017-02-02
哈哈哈,但是魚湯確實異常的鮮美,嘖嘖。還是忍不住~
北緯以北     02017-02-02
要補鈣,就喝牛奶!牛奶!牛奶!
SilverMoonKnight     02017-02-02
不錯不錯
張岩     02017-02-02
那魚湯呢= 。=,魚湯挺好喝的
雲天高     02017-02-02
這表情很豐富
Damon.Z     02017-02-02
真是掃盲好貼,估計百分之九十的人都認為喝湯很大補吧,所以為什麼煲湯會這麼流行,而且還這麼貴。。除了湯好喝而已
鬍子義     02017-02-01
我只是因為好喝
ha qin     02017-02-01
恩,意思是以後吃中藥不用煮了,直接啃!反正煮不出來什麼東西。
糖那個逗     02017-02-01
動物學老師好像也這麼說過…骨湯並不補,但是骨髓可以咬著玩…
我叫猥瑣比     02017-02-01
suo哈哈
coco     02017-02-01
@奶奶 誰說喝湯長不胖
天啦嚕     02017-02-01
學醫5年的男朋友告訴我魚湯可以補鈣,魚肉鈣含量高,到這裡就成不補鈣了
彎彎     02017-01-31
乳白色的骨頭湯,據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近,而被認為是最滋補的,此話怎解
林林七     02017-01-31
我表哥以前跟我差不多大,後來不小心把手摔脫臼了,我姑天天給他喝骨頭湯,然後...然後就成了兩個我
yujiawei     02017-01-31
生命傳承的體液什麼的 哈哈
林知     02017-01-31
我必須把這些好好給我媽看
周婷婷     02017-01-31
哈哈哈表情包用的好恰當
於寒     02017-01-31
有科學依據嗎?
魏塵     02017-01-30
那凍起來變成肉凍的那種,應該是含有膠原蛋白吧,有多少,這種有沒有「營養」?
Giraffe     02017-01-29
不要拆穿啊,人生的樂趣就是做錯的事。哈哈哈
大豫先生     02017-01-29
我媽說在發育期 吃了一年的骨頭湯
所以我胖我高
West Coast     02017-01-28
我和我媽這麼說她死都不信
我是小妖     02017-01-28
最後一條真的很重要
妍妍     02017-01-28
我一直再喝湯
知乎用户     02017-01-28
表情包厲害了hhh
Will     02017-01-28
覺得可以轉給長輩......
花弄影     02017-01-27
那吃牛鞭虎鞭鹿鞭是否有壯陽功效?
yunkai8075     02017-01-27
那該怎麼補鈣呀?鈣片好難吃的。
荊芥     02017-01-27
收藏給我媽看(๑•̀ㅂ•́) ✧
盧嘩嘩     02017-01-27
哦…想到了我家坐月子要吃的豬腳姜
曾啟雲     02017-01-27
丁香醫生,我看過一篇文章,大意是日本學者發現日本孩子與中國孩子相比,牙齒參差不齊,最後得出的結論是日本人不喝骨頭湯。您覺得有道理嗎?年份已久,當時圖樣,不懂得分析,現在卻再找不到那篇文章了。
曾啟雲     02017-01-27
別加醋(一滴都不行),大骨,豬蹄也行,排骨扇骨不行。久煮。可白了。
快樂小蜜蜂     02017-01-27
請問漫畫是手繪的?還是電腦畫的呢?什麼軟體?謝謝
boom     02017-01-27
看到這個我只想說 每次體訓後身體沒勁。喝了骨頭湯身體就會充滿力量
Jeremy Young     02017-01-27
反對類似常識的話題,數據才是最好的支撐~
一見你就笑     02017-01-27
胖的原因啊
馬謙     02017-01-27
胖不也挺好的嗎
楊先生在1912     02017-01-27
那麼魚湯呢
PowerPC970     02017-01-27
我的天,那這些年喝的這些個骨頭湯除了長肉了就沒啥其他軟用啦?!
不參不透     02017-01-26
這般大葷大腥,能不飽腹嗎?能不解饞嗎?
JK醬     02017-01-26
只喝湯不吃肉是因為懶得嚼
nestyle1911     02017-01-26
色譜分析,打錯了。
dey zhu     02017-01-26
好喝就行,哪那麼多理由,你是為數據而活的嗎?
air apple     02017-01-26
毀三觀,我愛喝骨頭湯
榮枯先生     02017-01-26
傳承生命使命的體液,我什麼都不知道啊,這是什麼啊。。。
王天     02017-01-26
能嚴謹一點么?
yoho     02017-01-26
這麼麻煩不喝就可以了 饞嘴再喝一點
好脾氣先生     02017-01-26
骨頭湯加醋了就不是乳白色了。
未醒醒     02017-01-26
早就覺得喝湯除了發胖沒有好處
大米     02017-01-26
骨頭對牙齒有好處
循環農業     02017-01-26
得到白色魚湯的要點是魚要先兩面用油煎炸…然後再煮湯,湯色才會變白。你肯定沒下過廚/沒看媽媽下過廚…
大王叫我來巡山-V     02017-01-25
初中軍訓時有個教官說他有個戰友(是這樣叫的吧)因為總吃湯泡飯而狗帶
張有毒     02017-01-25
好心痛
Mind Blank     02017-01-25
說的對啊
許磊     02017-01-25
我怎麼看見有人在朋友圈發過這篇文章?是授權轉載了嗎?
魯勤凱     02017-01-25
不敢和媽媽說,說了還是會煮,煮了心裡還有陰影,算了不說不說了
路人乙     02017-01-25
哇的一聲就哭出來了.jpg
章染     02017-01-25
被騙了二十多年的我
RavenChan     02017-01-25
冬蟲夏草花膠煲雞如何?
綺兒     02017-01-25
漲知識了...
RavenChan     02017-01-25
煲太久嘌呤過高,熬毒藥了
研二     02017-01-25
完全顛覆我媽的世界觀啊……(喝碗骨頭湯壓壓驚~)
張恆宇     02017-01-25
卑鄙的我     02017-01-25
我真心覺得丁香醫生好幽默啊,看完之後又長知識又開心。
淺色調     02017-01-25
終於有理由反駁老媽了
櫻井     02017-01-25
我只想問表情包哪裡來的
時光陌路     02017-01-25
配圖超贊
芳香酸     02017-01-25
哈哈,好喝就行 ( 'ω' )
隨意     02017-01-25
估計不能告訴我媽!不然那鍋湯就沒我的份我!
驢叔     02017-01-23
自己在家的時候燉一鍋骨頭湯,然後。。。。誰他媽也別想攔著我喝湯!!肉也是我的!!誰也不許搶!!!!然後我變成了一個210斤的胖子。。。
豆沙包     02017-01-23
要是我媽能信就好了……
BEGIN AGAIN     02017-01-23
那牛尾湯呢?
Lilili     02017-01-23
這已經顛覆了我對骨頭湯最初的觀念了,不說了,喝口大骨湯壓壓驚
DoisLonH     02017-01-23
額,那喝骨頭湯有什麼用………誰能告訴我一下
魏華棟     02017-01-23
怎麼才能讓我媽看到這篇文章。。
小白     02017-01-23
關於「中山大學的一項研究」。。這個有似曾相識的感覺,且不問「100ml裡面不到4mg的鈣」骨頭用量是多少,只針對結論:「骨頭湯裡面還沒有平時的飲用水鈣含量高」,我真是忍不住捶胸,請問哪個平時熬湯用的蒸餾水,難道我用飲用水熬骨頭,反而把水裡的鈣熬沒了。。。
ling     02017-01-23
所有人都責怪我沒有頓頓給我兒子喝骨頭湯才導致他瘦
Menthe Ma     02017-01-23
特別補體重
一個普通的小青年     02017-01-23
但是筒骨煲真的好好吃呀!
謝家小孩     02017-01-23
好吃就行
知乎用户     02017-01-23
溜溜溜~
雅彤     02017-01-23
哈哈哈哈,到底該信誰
看看看     02017-01-23
文章寫的基本很完整1骨頭湯喝了會長胖2喝了不會長高。也說清楚了怎樣的骨頭湯才能好吃,意思是想長高需要的是補鈣,其實補鈣吃鈣片就可以簡單的補充好吧,確實沒必要吃骨頭湯來補,對於我來說骨頭湯就是解饞的
徐日月     02017-01-23
已保存
sin89     02017-01-23
聽他過差了年。現代科學,連人造物的可口可樂的成份都搞不清楚,哪裡就說得清骨頭湯里,都有什麼成份了。
小花     02017-01-23
好喝就行
焦凱     02017-01-23
道理我都懂,但是好喝啊。
等閑     02017-01-23
我覺得骨頭湯很好喝,嚶嚶嚶
莫米     02017-01-23
哇哇哇 我要轉給我爸爸看
淮柔     02017-01-23
高產
王鑫桐每天睡不醒     02017-01-22
其實我喝骨頭湯只是因為愛喝……一樣的抱緊我……
Alvin Ye     02017-01-22
這不給我媽看看都對不起這條帖子
水院盧本偉     02017-01-22
長沙人家裡總是會燉骨頭湯,從小喝到大,每次家裡都會要我把骨頭啃乾淨
Seven7     02017-01-22
我說我最近咋變胖了這麼多 因為我愛喝骨頭湯了
alalla     02017-01-22
那什麼補鈣啊
無名     02017-01-22
記得當年高考前,天天骨頭湯進補,為我將來的發胖打下了牢固的基礎
曹叄     02017-01-22
誰幫我解答一下,我在初中時喝骨頭湯確實增強了體質(づ ●─● )づ
蒙邪哦     02017-01-22
喝湯真的很容易長胖,不過據說骨頭湯里加點醋能更好的溶解骨頭裡的鈣,
吳曉媚     02017-01-21
你這樣說,廣東人表示很難過,畢竟媽媽老叮囑在外面要多喝湯的說( ・᷄ ・᷅ )
謙虛好學     02017-01-21
丁丁醫生,你說得很好
陳一波     02017-01-21
哈哈哈哈哈哈哈
趙三三     02017-01-21
哈哈哈哈哈
shxhgsjshjd.dh     02017-01-21
相比冷冰冰的數據我更相信傳承,科學解釋不了的事那麼多
李夢陽     02017-01-21
據說湯泡飯容易長胖
萌小妹     02017-01-21
別這樣。。。以後我在喝骨頭湯的時候。。。會覺得自己在舔舐xxoo的。。。
心正     02017-01-21
吃脆骨管用嗎
花隨風路     02017-01-21
那我想知道喝雞湯呢,都說喝雞湯很補的
孫林可     02017-01-21
貓了個咪的我就說我為什麼這麼愛吃骨髓,終於發現了這個終極道理,凡事我覺得吃起來老過癮的都是各種脂肪。
李梓豪     02017-01-21
那先用適量鹽酸處理再喝湯可以補鈣么?
小小     02017-01-21
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
鄒東洋     02017-01-21
羊湯呢?
王歷歷     02017-01-21
那麼蔬菜湯的湯有營養不?
天道酬勤     02017-01-21
因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近 :D
天空的狸貓     02017-01-20
喝牛奶補鈣
知乎用户     02017-01-20
又說大實話了…
doggy     02017-01-20
人類傳承的體液hhh
韓笑笑     02017-01-20
圖文並茂,有理有據
知乎用户     02017-01-20
知道真相的我媽眼淚掉下來
景三金     02017-01-20
我可能吃了假骨頭
李如花     02017-01-20
趕緊多喝點乳白色的骨頭湯壓壓驚!這也是。。。
零元     02017-01-20
哎呀哎呀,我聽不到。
Duet     02017-01-20
白喝了那麼多年的湯。。
Safariinlife     02017-01-20
你對得起那些死去的雞鴨魚豬嗎
晨曦519     02017-01-20
喝骨頭湯只是為了好喝。。。。
知乎用户     02017-01-20
丁香醫生,你這麼逗逼你的病人知道嗎?越逗逼的人在人面前就越正經。。
rick     02017-01-20
嗯嗯
liun     02017-01-20
但是好喝啊
知乎用户     02017-01-20
配圖不錯
知乎用户     02017-01-20
同樣適用於雞湯魚湯其他湯嗎?
拱豬的小白菜     02017-01-20
據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近,而被認為是最滋補的。
我就服你丁香
卜德文     02017-01-19
喝湯可以補充膠原蛋白
知乎用户     02017-01-19
魚湯呢……
總是睡不醒的南瓜     02017-01-19
丁香醫生的科普文結尾總是那麼喜感
瀟瀟橙     02017-01-19
知道真相的我眼淚掉下來
桐寶     02017-01-19
不管~廣州人表示喝的不是湯,是情懷~:D
之乎者也     02017-01-19
笑出聲來,以前我堂哥每次來我家吃飯,我負責吃肉,他負責喝湯,長大以後我覺得他賊騷營養都在湯里,結果他167,我181
旅行日記     02017-01-19
就問一件事:過去拿骨頭熬漆,主要利用的是什麼?脂肪不可能當漆用啊…
cao lala     02017-01-19
也不是說不能對吧?就是效果很差就對了
李盼     02017-01-19
小時候真的是白喝了一個童年
李某某     02017-01-19
厲害了,配圖清新脫俗.....此貼收藏給老媽看....因為我要吃肉.....
少先隊員全寶藍     02017-01-19
但是看起來很滋補啊,這就夠了哈哈
周振興     02017-01-19
路轉粉
menmen門     02017-01-19
好喝就行了!管他補不補!
知乎用户     02017-01-19
羊湯呢?
床單     02017-01-18
哈哈哈靈魂畫風好可愛
豬老三     02017-01-18
反正家裡的骨頭湯泡飯最好吃
過去過不去丶     02017-01-18
還有點溶解的氨基酸,比如谷氨酸。
Sting     02017-01-18
所以還想問問,感覺身體被掏空的時候,營養快線能補的起來嗎?
楊行儉     02017-01-18
那雞蛋湯呢?
張永輝     02017-01-18
王剛     02017-01-18
學習了
劉老     02017-01-18
骨頭湯主要是油多而已!
吾家仲佩     02017-01-18
厲害了,對得起死去的雞鴨牛豬的戳中笑點了。
阿狸的大盜     02017-01-18
好喜歡丁丁醫生啊~
徐緩歸     02017-01-18
吃鈣片不好嗎。。。。
代代     02017-01-18
我擦,終於找到了吃肉的理由了!
虎牙     02017-01-18
盜用黑背的圖✪ω✪
天王蓋澆飯     02017-01-18
沒毛病
餓貓     02017-01-18
可以去多看一些相關科普資料。鮮味,主要是氨基酸和核苷酸,這兩者都直接或間接代謝成尿酸。大量攝入,給身體帶來一些列不良問題,嚴重的甚至損壞肝腎功能
對痛風病人強調的都是:需要警惕一切鮮味的食物
骨頭熬煮的嘌呤含量高是排名在前的,熬煮時間越長,脂肪和嘌呤溶解在湯中越多,也就越鮮越好喝

有棄湯料不吃,只喝湯習慣的人,就是經常攝入大量嘌呤廢物。而煮湯過後的骨肉無味,恰恰是因為嘌呤已經相當一部分溶於湯了,痛風病人,腎病病人等建議適量攝入的肉,正是這些嘌呤溶解較徹底的肉,安全的多
嵐楓     02017-01-18
真的不能轉載?身邊總是有人問我這樣的問題,卻只能給出否定的答案,說不出理由,答案好無力啊
劉大俠     02017-01-18
最後一條才是真理
煤跺     02017-01-18
我只知道 高中三年我媽每天熬燉的葯膳骨頭湯,讓我從高一不足170cm拔高到185,但是當時我體重只有140。
幸運     02017-01-17
家裡燉骨頭能燉一天,肉都燉爛了我會亂說…
王尼瑪     02017-01-17
知乎用户     02017-01-17
作為孕婦,實在不想吃各種燉湯,該怎麼說服喜歡燉湯的父母呢??
飛翔的白菜     02017-01-17
大冬天喝一碗還是跟愜意的。
撒迦之殤     02017-01-17
就是賣個情懷罷了,真實也沒那麼多人會這麼吃。我們廣東的老火靚湯燉三個鍾我都不太敢喝
青陽     02017-01-17
哎。。。
ljm     02017-01-17
我記得鯽魚湯和鴿子湯是有一些蛋白質的 但比起直接吃肉… 但是吧 那玩意能催胖 看起來就很補 哈哈
kim萌     02017-01-17
取關
奔騰的少俠     02017-01-17
一天到晚瞎說什麼大實話啊?
低調的吃貨     02017-01-17
第三張圖笑抽了
陳大順     02017-01-17
嚇得我不敢喝湯了
Kookkook     02017-01-17
好逗的醫生
windy小豐     02017-01-17
相信老一輩留下來的吃法沒錯的,這個世界上很多事並不是做做實驗就能解釋的,而需要時間將它驗證出來❤
撒迦之殤     02017-01-17
其實我覺得絕大數人是不懂。。像你這種知道的我覺得少。。
薄荷白襯衫     02017-01-17
Cicero     02017-01-17
乳白色的是油脂?不要騙我,油脂不溶於水吧
清醒紀     02017-01-17
毀三觀 以後怎麼正面我的骨頭湯
Xier     02017-01-17
還是我大丁丁醫生說話幽默
走啊捲毛     02017-01-17
給我媽看我媽也不信 …… 唉
大號丟了小號來補     02017-01-17
肉食者 燉湯一般吃肉 家裡人還美滋滋的喝湯
關金寶     02017-01-17
我就是活標本,生完孩子后各種湯活活胖了30斤!
知乎用户     02017-01-17
but wo xiaoshihou he goutoutang ,dique ti zhi bian hao le ...
(無有中文輸入法)
林進理     02017-01-17
這說法給我的感覺就是,打飛機不傷身,射出來的只是…
二小汪     02017-01-17
那吃什麼補鈣呢
Virtualer     02017-01-17
「人類某種被富於傳承生命使命的體液」指的是什麼?
靈劍     02017-01-17
納尼,我一直以為白色的骨頭湯是骨膠原蛋白乳化油脂產生的效果,難道沒有蛋白什麼事嗎……骨頭湯的鮮味應該主要來自於氨基酸吧。其實好喝不就好了,管它脂肪蛋白質,反正吃到身上都是長肉的
水秋玄     02017-01-17
煮魚頭湯的時候,我哥總是喝湯不吃魚頭魚肉,我終於知道他補來補去還不如我啥都吃。
文玉     02017-01-17
這個嗦是吸的意思吧,難道丁香醫生是廣東人?
向日葵     02017-01-17
小時候我就很奇怪為什麼看病人非讓喝湯不讓吃肉…
獃獃獃獃魚     02017-01-17
我一直以為不吃肉喝湯是好的,是真不喜歡吃湯里的肉。。。。而且真真喜歡喝湯
涼宮八兒匕     02017-01-17
精液
遇見一場大雨     02017-01-17
感覺這個就見仁見智了。
成東東     02017-01-17
這是黑背漫畫吧
郭2014     02017-01-17
那麼,冬天的北方喝的羊湯也一樣嗎?
李兆楊     02017-01-17
補鈣還是喝奶最能達到效果
mykoalas     02017-01-17
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
知乎用户     02017-01-17
但是好喝啊,都看餓了
純牛奶     02017-01-16
最後其實是打了一波廣告
冬暖     02017-01-16
最喜歡奶白色的魚湯了
人間大炮     02017-01-16
剛煮的骨頭是不會變白的,飯店裡面的高湯都是加了添加劑。
櫻桃小丸子     02017-01-16
此刻的我正在喝著魚頭湯!
遠山呼喚     02017-01-16
在沒飯吃的年代把口肉湯都想得超級給力
歸去來兮     02017-01-16
哈哈哈哈骨折了親戚實在送了好多排骨大骨給我,我媽每次煲湯都在旁邊哈哈哈哈說壓根沒用,還不如好好吃藥~然後她還要放香菜和醋,醉醉的~一個月後來上班,我那瞎的室友都說我臉大了~臉大了~大了~她今晚會被我塞她床底下的~
孟花花     02017-01-16
牛奶 鈣最好的來源
沙拉醬     02017-01-16
據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近。。原來是丁老司機,這車說開就開。。
如果有來生     02017-01-16
雖然這麼說,骨湯我還是覺得好喝,就算增胖也不怕
情愛里無智者     02017-01-16
這個例舉的…感覺我回到了清朝…
取名困難症     02017-01-16
有趣
秦基博     02017-01-16
變數啊,變數
越·王     02017-01-16
想探討科學就別想著玄學,想研究玄學就別裝作科學。你非要想著骨頭湯里存在著一種神秘物質可以極大促進人體生長,我沒話說。但現實是大樣本統計與科學分析都沒能證明骨頭湯的奇效,對吧?
馬福梅     02017-01-16
豬肉有害人體健康


  眾所周知,伊斯蘭和猶太人禁吃豬肉,認為豬肉是不潔之物且有害人體健康。中國的一些古代典籍也證明了食豬肉的危害。例如李時珍說:「豕,吃不擇食,卧不擇埠,目不觀天,行如病夫,其性淫,其肉寒,其形醜陋。一切動物莫劣於此。人若食之,恐染其性。」「南豕味厚汁濃,其毒尤甚。」《本草綱目》疏曰:「豕味寒,食之令人暴肥,性能作濕生痰,易惹風熱殊無利益耳。今人以腎補腎,恣意食之。大為差謬。」《醫經別錄》說:「豕肉閉血脈,弱筋骨,虛人肌骨,切勿食。」孫思邈說:「豕臨殺驚氣入心,絕氣歸肝,勿食。」韓愈說:「凡肉皆補,唯豕肉無補,故養身家不食豕肉也。」孟先說:「久食豕殺葯,動風疾,損真氣。」又說:「按豕為今人常食之物,臟、腑、腸、胃,無不棄焉。然其一身除肚膏外莫不有害,發病害人,人習之而不察也。壯實者,或暫食而不覺其害,有病者不可不知其忌也!今略具數條使人一覽而知所忌;豕肉多食令人虛肥,生痰熱,發熱病,同姜食之發人病,頭肉食之生風熱疾,腦食之損男子陽道,血能敗血,損陽,耗心氣,肝食之生癰疽,傷人神,肺食之令人氣滯發霍亂。八月和飴食至冬發癰,脾有大毒,斷無食之,腎食之傷腎,少子。損人真氣,兼發虛壅。男子食之損陽,腸食之動冷氣,鼻肉食之動風,舌食之損心。」劉介廉說:「勿啖豕。豕,畜類中污濁之尤者。其性貪,其氣濁,其心迷,其食穢,其肉無補而多害,樂從卑污,有鋸牙,好攫,吃生肉,愈壯愈惰,老者能附邪為崇,乃最不可食之物也。」 《舊約》中多次明確地提到禁止猶太教徒吃豬肉。基督教徒當然也應受此禁戒的約束,因為他們也相信《舊約》。禁止吃豬肉的原因是:豬是不潔的。由於啟示摩西,耶酥和穆聖的是同一個主宰,猶太教、基督教和伊斯蘭教都戒豬肉也就不足為奇了。

然而,為什麼後來的有些基督教徒們卻違反了戒律呢?其主要原因是:一,教會曾有人說,福音的降世「凈化了所有的事物」。然而,有一位名叫C?倫納德?沃利斯的基督徒則認為,這種論據是不能接受的。他在《豬:可以用作食物嗎?》一書中反駁道:「令人吃驚的是:福音竟然能改變豬的不潔之品質,而人類同時又拿不出證據證明福音也改變了自己的生命本質。」所以,他得出結論:「福音絕沒有改變豬的不潔之本質。」二,基督教的歷史表明:在康斯坦丁時期,許多猶太教徒被迫改信基督教。但基督徒們懷疑他們對新宗教的虔誠。於是,君士坦丁堡的大主教建議用一個辦法來試探他們,即請他們吃燒好的豬肉。拒吃者將被證明心底里仍然是猶太教。當康斯坦丁問為什麼要燒豬肉讓所有的人來吃時,大主教據說引用了《新約》中的一段話:進入嘴的並不是骯髒的,骯髒的是從嘴裡出來的。三,據說聖彼得曾在夢中見到許多動物。他聲稱,夢中上帝來到他面前並請他宰自己願意吃的任何動物。豬也在他所見的動物之中。我們認為:即便是一位虔誠教徒的夢,也不能用它作為立法的依據。《聖經》已講明禁食豬肉,難道一場夢就能取消這一戒律嗎?《馬太福音》中記載:耶酥說:「我來到世上是為了實踐眾先知的法律。」因此,基督徒沒有任何理由允許吃豬肉。

伊斯蘭禁止吃豬肉的一些道理

伊斯蘭認為,安拉禁止吃豬肉這一事實本身就足以成為不食豬肉的理由。安拉的知識是超越一切的,不論是過去,還是現在,還是將來。因此,啟示給穆聖的《古蘭》是完美無缺的。然而,伊斯蘭也鼓勵信士們探索和思考,找出安拉禁止吃豬肉的原因。這些原因包括:

豬肉和對人有害的其他東西被歸在一處,如血液,自死物等。顯然,豬肉一定是不潔之物,是有害於人體的。

從本質上看,豬是一種食腐動物。它什麼都吃,包括腐肉和糞便。甚至由農場飼養的豬也是這樣。無怪乎人們談到骯髒時常說「和豬一般臟」。

雖然,雞偶爾才會吃臟物。但它和豬的習慣有很大的差別。另外,從科學的角度看,雞有兩個胃(一個是有腺功能的,另一個是幫助消化的),因而它能清除不潔。而反芻動物有兩個或三個胃。相反,豬只有一個胃且非常虛弱。豬吃進胃中的垃圾在三小時內就被其肉體所吸收。

雖然人們可以把豬關起來,讓它們吃清潔的精飼料,但這無法改變其食腐動物的本性。正如倫納德?沃利斯所言:「上帝說,豬對於你們是不潔的。而且沒有什麼東西可以改變這一事實。」

生物學證明食豬有害。一般說,人不易消化動物的脂肪。食物研究專家艾哈默德?薩克爾博士在其所著《禁戒豬肉的理由》一書中指出:豬的脂肪特別有害。由於其脂肪分子結構的性質,它在人體中很難消化和分解。從三甘油脂分子化學結構和其中脂肪酸的分佈情況來看,消化的過程受到其影響。三甘油脂脂肪酸是由甘油和自由脂肪酸合成的。後者又可分為飽和脂肪與不飽和脂肪。自由脂肪酸在三甘油分子結構中的形式(即分佈模式)劃分為P—1,P—2,P—3,P—4等。三甘油分子結構一共有八種不同的酸組合形式。當P—2中有飽和脂肪酸時,消化就會受到嚴重影響。為了消化和吸收食入的脂肪,尤其是三甘油脂分子,人的消化系統必須分解它,這一過程通常稱為「水解」。而水解過程必須由胰脂酶參與才能完成。胰脂酶是人的胰腺生產的一種特殊分泌物。科學家們已發現:當P—2位置上有飽和脂肪酸時,胰脂酶無法順利地將三甘油脂分解為較簡單的形式。實驗還表明:豬的脂肪在三甘油分子的P—2位置上有飽和脂肪酸。

不僅僅是豬的脂肪在P—2中有飽和脂肪酸,其他不可食用的動物,如貓,狗,鼠等也是如此。而食草動物,如羊,牛,家禽,鹿等則在P—2中有很高比例的不飽和脂肪酸。因此,從生化角度來看,這些動物是可以食用。

由於人的消化系統無法分解豬的脂肪,它便直接進入人的血液並沉澱於血管組織上。相反,食草動物的脂肪被消化后便合成了人的脂肪。它不會在血管組織上沉澱和累積。

的確,豬油內含大量的不飽和脂肪酸。但這些不飽和脂肪酸主要在P—1中,而在P—2中數量極少。問題的關鍵是豬的脂肪在P—2中有大量的飽和脂肪酸。

豬肉中還有相當數量的細菌、病菌和寄生蟲。其中最危險的是旋毛蟲。在豬肉中,旋毛蟲成囊狀物。當豬肉進入人體時,消化系統的分泌液分解了含旋毛蟲的囊,於是,其中的幼蟲就開始發育、成長和繁殖。每隻旋毛蟲至少繁殖1500個幼蟲。它們通過人的腸子進入血液,然後,寄生在肌肉里,甚至在心臟、舌、神經系統和大腦里。幼蟲的生存期可長達六年之久。

旋毛蟲有兩種。一種會感染所有的家畜,但它只在腸胃消化道里完成其生命周期。因此,他對人的危害僅局限於人的腸胃,且可以用藥予以抑止。另一種感染的是豬。它跑遍人體后在肌肉組織內寄生以完成其生命周期。因此,同第一旋毛蟲相比,第二種感染性更嚴重且難以控制。

「上帝說,看哪,他將遍地上一切種子的蔬菜和一切樹上所結有核的果子,全賜給你們作食物。」(創1:29)

「以色列人出埃及在曠野吃嗎哪時,他們發怨言,貪戀埃及的肉食,上帝才聽他們去吃肉,但這是暫時的,當時千萬人因吃肉而致生病死亡,他們不甘心領受素食,依然公開或秘密地發怨言,到了迦南以後,上帝便准以色列人吃肉,然而有嚴格的規律,豬肉以及不潔凈的蟲,魚,鳥獸之肉都在禁止之列。」

「豬因為蹄分兩瓣,卻不倒嚼,就與你們不潔凈,這些獸的肉你們不可吃,死的你們不可摸,都與你們不潔凈。」(利11:7-8)

「水中有翅的都可以吃,凡在海里,河裡並一切水裡遊動的活動,無翅無鱗的,你們都當以為可憎的,這些無翅無鱗以為可憎的你們不可吃它的肉,死的也當以為可憎,凡水裡無翅無鱗的你們都當以為可憎。」(利11:9-12)

那些分別為聖,潔凈自己的,進入園內跟在其中一個人的後頭吃豬肉和倉鼠並可憎之物,他們必一同滅絕。這是耶和華說的。(賽66:15-17)「彼得卻說,主阿,這是不可的,凡俗物和不潔凈的物,他從來沒有吃過。」(徒10:14)

大衛說,「他使草生長,給六畜吃,使菜蔬髮長,供給人用,使人從地里能得食物。」(詩104:14)保羅說「所以你們或吃或喝,無論作什麼,都要為榮耀上帝而行。」(林前10:31)「你們務要從他們中間出來,與他們分別,不要沾不潔凈的物,他就收納你們,他要作你們的父,你們要作他的兒女,這是全能主說的。」(林后6:17-18)

2.中國古代賢聖的看法

李時珍曰:豬肉閉血脈,弱筋骨,虛人肌,惟肉不可食。

李時珍又曰:胺豬生痰,如風疾,濕痰,寒痰等。

大家都知道李時珍是中國明朝的醫學家,大名鼎鼎的《本草綱目》就出自他之手。

陶私景曰:豬為用最多,惟肉不可食。

陶私景是中國漢朝,漢劉邦初期煉丹醫學家,也就是現代化學煉丹的醫學家。所謂豬為用最多,如豬棕可作****品,豬肝可製藥等,但肉不可食。

孫思邈曰:南豬味厚,汁濃,其毒尤甚。

孫思邈為唐代著名道士,醫藥學家。被人稱為「藥王」。他所謂「南豬味厚」,就是南方養的豬,吃的肥胖,豬越肥胖,湯也濃,毒也多。而北方山地,豬養得瘦,毒也少。

韓懋曰:凡肉皆補,惟豬肉無補。

韓懋,又名白自虛。人稱白飛霞。正德間,武宗賜號抱一守正真人,因生來孱弱,父母多病,科舉失利,遂學醫。曾師辜其表鼻華恆岍、金華王山人、武夷仙翁黃鶴老人,又得峨眉高人陳斗南秘術。醫術精湛,遊走半天下。韓氏通易,尊《素》、《難》如六經,認為丹溪「能集名醫之大成」。著有《韓氏醫通》2卷,《楊梅論治方》1卷;《海外奇方》等,現僅存《韓氏醫通》,是一部少而精之作。

有人說,不吃肉沒有營養,大醫學家韓懋卻說,豬肉是不補人的動物,肉多吃,脂肪多,脂肪多,疾病也多。

延壽丹書曰:豬臨殺驚氣入心,絕氣入肝,肉不可食。

中國有句古老話,說魚生火,肉生痰,青菜羅卜保平安,話雖是一句平淡的話,可是對他們少生痰,少生疾病,少引起其他許多病症,身體健康大有益處的,他們祖先很有科學的古訓,他們視而不見,聽而不聞,實在可異惜。

1986年3月29日解放日報題「動物園裡養虎人」

上海西郊動物園共有十四隻老虎,記者問養虎人說,這麼多的老虎,每天要吃多少肉,他說,這些老虎每天要吃掉兩百多斤肉,光是一隻幼虎每天要吃三斤多肉,而且都是牛羊肉,當他們問到這些老虎為什麼不吃豬肉時,養虎人說,因為豬肉脂肪比較多,老虎吃了容易引起消化道的毛病,及其他病症,為了保障老虎健康而不吃豬肉,每逢星期四,還要停食一天,以便讓老虎在這一天,把肚子里的骨頭毛團吐出來,不致造成腸胃阻塞。

老虎的腸胃總比人的腸胃堅強多了,它都不吃豬肉。

豬的德相:豬是亂倫動物;豬並且是個自私、沒有組織紀律性的動物。豬不像羊,羊的組織紀律性很強,一個羊群都有一個頭羊,頭羊走羊群就走,頭羊停羊群就停。尤其是緊挨著大山的豬圈,一旦遭遇山狼的襲擊,你再看豬們是四處逃竄,自顧自。

豬的品相:豬是雜事動物,在農村,豬圈的上方就是廁所;而且豬甚至吃人的屎。羊卻不同,羊吃草,羊乾淨的自己踩過的草都不吃,等到第二天早上露水打過踩過的草羊才吃。豬長相很醜陋,羊長得很俊美。中國畫的仕女圖系列有一幅很詩意,很愜意的美麗畫卷,是一位婀娜的少女懷中抱著一隻小羊羔,周圍一群白羊在綠色的草地上,藍藍的天上有朵朵白雲,好一幅東方美景圖。假如,讓這位少女懷中抱著一隻小豬崽的話......

相傳,唐太宗李世民時期,一位阿拉伯學者對唐皇李世民勸說,豬肉很骯髒,對人危害很大,最好華夏之民族不要吃豬肉了。李世民聽后很不理解,讓阿拉伯學者拿出證據來。阿拉伯學者讓人們準備兩個罈子,一個罈子里盛滿豬肉,一個罈子里盛滿羊肉,深埋地下一年之久。然後請李世民觀看,將兩個罈子從地下挖出后,先打開豬肉罈子,呈現給大家的是一壇氣味惡臭,一壇像粘痰的東西,裡面還蠕動著相蛆一樣的蟲子,讓人看了感到作嘔。又打開了羊肉罈子,呈現給大家的是一壇清澈透明的液體,無色無味,沒有生蟲。事先有兩條飢餓的狗,現放出一條出去,到豬肉罈子邊一嗅,沒有反應;再到羊肉罈子一嗅,停住了腳步,美美的喝起了羊肉罈子的液體。另一條狗,給它強迫灌下了豬肉罈子里的液體,過了兩個星期,喝了豬肉罈子里液體的狗,從裡面往外面腐爛,死了。李世民和文武百官都很驚訝。當即下令讓華夏子民禁食豬肉。後來為什麼沒有延續下來呢?因為豬的成活率高,羊一過零度等溫線即秦嶺淮河以南就有爛踢的現象,所以說沒有延續不吃豬肉的禁令.
越·王     02017-01-16
呵呵 你看懂我的意思了嗎
越·王     02017-01-16
哦,沒有啊
乾脆面君     02017-01-16
還好我吃的時候都不喜歡喝湯只喜歡吃肉
厲害了我的雄     02017-01-16
把骨頭咬碎了吃掉,對補鈣有好處嗎?胃酸可愛醋酸厲害多了啊
乾脆面君     02017-01-16
我可能喝了假骨頭湯
撒迦之殤     02017-01-16
哎喲我去,那嘌呤不得高得……
李白子Lee Snow     02017-01-16
看完再也不想喝骨頭湯了,想當年高三補腦補身體,腦子沒補上,身體倒是胖了
我就不信減不了肥     02017-01-16
傳承生命的體液2333333
黎念     02017-01-16
圖好評~
檸檬     02017-01-16
怪不得喝了這麼多年的骨頭湯,一點沒高,倒是胖了不少
LJWBABEJY     02017-01-16
瞎講
西樓鉤月     02017-01-16
殘酷的破壞評論的666
VIVI     02017-01-16
這個有文化真可怕
管韻秋     02017-01-16
所以除了基因,後天想長高,只有母乳餵養/科學餵養,青春期多吃多睡多運動,沒有了,大概。
GGER     02017-01-16
骨頭湯其實不是大補
Old driver     02017-01-16
鈣片呀
小小研究僧     02017-01-16
讓愛喝湯的廣東人咋辦
撒迦之殤     02017-01-16
但是如果沒有這個科普。。那個視頻還得到了很多人的好評。。畢竟是還原,。
知乎用户     02017-01-16
我和我媽說了,她瞪了我一眼。我爸還說我不相信科學...科學...學...
郝美麗     02017-01-16
看到最後,我這個愛喝湯的小胖妹兒哭了
小蘇想吃草莓醬     02017-01-16
元英漫畫!我高中最愛的!
葉若初     02017-01-15
我想知道,大火煮和小火燉,湯的成分有多大區別
相賀玲     02017-01-15
幽默
Cesily     02017-01-15
細思極恐……想下這些年要是不喝大棒骨子湯我得有多瘦啊……
辛拓     02017-01-15
老話,就你圖多
命數如織     02017-01-15
Suo 用的是極妙的
時光旅人     02017-01-15
丁香醫生,你一個專業的公眾號寫了這麼多字還沒有下面那位(陳誠)寫的好!
張楊     02017-01-15
骨頭湯就是好喝,別問為什麼
HNCFGCC     02017-01-15
看到答案里這些圖我是服的!
孫小小     02017-01-15
今晚剛吃完豬蹄,原來不補膠原蛋白啊。原來只補膘啊。原來其他什麼都不補啊。真的不補啊?一點都沒有嗎?一點點也行啊。
淼淼     02017-01-15
我奶奶每日必備的就是骨頭湯,不吃肉,她認為很補,一定要喝,覺得喝完才有力氣……現在想來好可怕,要阻止她這麼做
青澀小男子     02017-01-15
突然覺得你好污
知乎用户     02017-01-15
骨頭湯並沒有營養 那麼老母雞燉的湯呢?
羽熾丶     02017-01-15
好我終於找到我胖的元首了!!!!!
周琦     02017-01-15
知道真相的我眼淚掉下來
地獄闊步     02017-01-15
喝水多,水循環好;天氣熱
心甚悅之     02017-01-15
剛上初中的時候我媽怕我長不高,因為她和老爸都不太高,老是給我熬骨頭湯,身高是長了,體重也長了,然而原來長高和骨頭湯沒有關係…所以我可能是隔代遺傳…
來自達瓦里希的問候     02017-01-15
那個骨頭是狗咬膠吧…
小何     02017-01-15
感覺主要是因為我媽熬的湯好喝,她說啥就是啥
斐妞     02017-01-15
圖文簡直
末白     02017-01-15
哦,我不胖啊,我還是繼續喝吧
jessicatttr     02017-01-15
好噁心…哈哈哈 看來我長得高跟喝湯沒關聯,小時候就不愛喝骨頭湯,被逼著喝太慘
timi lan     02017-01-15
表情包我給滿分
鹿二醬     02017-01-15
我也是
yang yuanchu     02017-01-15
湯其實就是肉在鍋里最後的呻吟。你想你跟鍋里被燉個半天也得析出點什麼是吧,然後臨死前的哀嚎....肯定怨氣極重,當然沒什麼好東西。
知乎用户     02017-01-15
還是牛肉比較補鈣吧?
胡一刀     02017-01-15
專家說的都有道理
丁香醫生     02017-01-15
維基百科里說:一杯牛奶的鈣質大約需要喝25碗骨頭湯才能補起來
穿越中的大棗     02017-01-15
看來你跟湯不對乎。好吧,肉都歸你,湯全給我,我不怕胖。。。
hummer     02017-01-15
超喜歡骨髓,卻沒想到是這種結果
林彩雲     02017-01-15
我成年後一長段時間身體不好,去看一個很有口碑的中醫,她問我是不是一個人住,都是吃飯堂,我說是的,她說晚上不要做劇烈運動,自己一星期煲一到兩次骨頭湯喝就行,多吃肉吃飯!一段時間後果然改善了很多。我明白現在大家都接受了西式教育,都崇尚西式生活,但是傳統的東西並不全是糟粕。以前的我覺得吃沙拉雞胸肉不吃飯練馬甲線很健康,天天不好好吃飯,瘦是瘦下來了,卻面黃肌瘦,但這卻是年輕人所崇尚的所謂健康生活方式。年紀漸長我才明白健康是自己的,不是那些做給別人看的門面。看到這篇推送,我感概良多,用西方的營養學來抨擊東方的養生哲學會不會太有失公平,如今我身邊的女孩子個個就抱著澳洲代購來的維生素營養品當飯吃,卻忘了人體需要從合適的食物中吸收養份,這些添加的東西如果吸收不了全都會變垃圾,成為身體的負擔。希望我們年輕的這一代能保持開放的態度,無論是西方的還是傳統的,通過思考嘗試而不是公眾號來代你決定你的生活方式。
雷神大人     02017-01-15
終於找到了胖的原因之一。幾乎每次老媽熬骨頭湯,我都要喝一碗湯,吃肉,然後湯泡飯,然後再一碗湯哈哈。就這樣度過了十六七年,現在沒這麼愛喝了
方包     02017-01-15
但是骨頭湯再加面或者餃子好吃啊
林彩雲     02017-01-15
因為骨頭湯滋陰補腎啊,並不是說什麼補鈣,要是你能早睡,每頓吃主食,多吃點清淡的肉,不吃冰,連氣血都補回來了,保證你不痛經還身體倍兒棒。
芝麻     02017-01-15
忘陽     02017-01-15
可是骨頭湯真的很好喝啊,,,
阿喏     02017-01-15
家裡老爺子依舊是這個觀點,怎麼說都不聽
Temari     02017-01-15
深井冰啊。醋頭湯
蘇瑾     02017-01-15
可能是多在脂肪,但是有些東西吃了,是會產生一定的效果,所以不能說吃那些沒有任何作用。
反叛     02017-01-14
我不喜歡這條推送
知乎用户     02017-01-14
這不是黑背嗎?
楊曉晨     02017-01-14
顛覆了我多年的三觀,以後不喝骨頭湯了。
何大本事     02017-01-14
看見第一張圖給秒贊了
憶君     02017-01-14
表情包好評!
憶君     02017-01-14
那吃什麼才大補
博涵媽媽     02017-01-14
那哺乳期我們到底喝不喝,沒營養我真心不想喝了,胖
Ming     02017-01-14
哎,我從小就只愛吃肉不愛喝湯,喜歡比較乾的食物,不喜歡湯湯水水的,看來是正確的做法。
瓷鴛     02017-01-14
又搞笑又科普
不知道乎     02017-01-14
丁香君這麼說話有失偏頗
你可以說骨頭湯不補鈣
但你不可以說骨頭湯不補
補還是補的,只是補的脂肪被現代人視為大敵
其實不然,脂肪對人類來說是非常重要的營養物質,不可缺少,只是現在生活條件好了,人們應該控制劣質脂肪的攝入,但優質脂肪適當攝入還是非常必要以及有好處的
丁香君這樣說話不夠嚴謹,不高興!
Ming     02017-01-14
我朋友父親170,母親155,從來不愛喝骨頭湯,只愛吃牛羊肉海鮮,可是他長到188…so,這跟喝不喝骨頭湯沒關係吧。
滄桑止水     02017-01-14
丁香君每次配圖真是沒誰了
大麻雷子     02017-01-14
那為何哺乳期要喝鯽魚湯,豬蹄湯下奶?請解答
jonns zhang     02017-01-14
漲知識了三克油
我的理想-唐成真     02017-01-14
漲姿勢
不懂     02017-01-14
魚湯白色的是為啥
loser2     02017-01-14
嚇得我趕緊喝了一碗滾燙的乳白色的骨頭濃湯壓壓驚,事後順便吸了吸骨髓,把碗舔乾淨了
賀行舟     02017-01-14
丁香亂講的,這是膠原蛋白變性水解產生的明膠,看我的答案。
知乎用户     02017-01-14
大半夜的,看完好想喝骨頭湯……
萌萌二毛君     02017-01-14
所以喝骨頭湯什麼用也沒有
縱是萬般風情     02017-01-14
賊騷的表情
hebo     02017-01-14
可怕,感覺被騙了好多年!
luo tom     02017-01-14
我不喜歡吃肉,家裡煮的雞鴨魚排骨,被我媽逼著喝湯,然後我的肚就很大了,我平時都吃素,不應該有這麼大肚子,現在找到原因了。
龍洋     02017-01-14
晚飯吃的骨筒飯!
加油 大象     02017-01-14
挺有趣的,也很淺顯明白
李洪雷     02017-01-14
最後一條,最不同意,趁熱喝……涼骨頭湯怎麼喝?
羅梓瑞     02017-01-14
因為太瘦,決定多喝骨頭湯
笨笨的宅男     02017-01-14
為丁香醫生點個贊,IU
沒有在賣萌啊     02017-01-14
厲害了
袁楠南     02017-01-14
表情包醫生
王建偉     02017-01-14
看了這麼多文章后,拉黑了。
叮咚     02017-01-14
厲害
Norman Orwell     02017-01-14
還是吃什麼補什麼的思維,也許你吃的東西沒有鈣,但有促進鈣吸收的介質同樣能補鈣呀
秋風掃落葉     02017-01-14
不是胸比別人高嗎(滑稽)
薇zz     02017-01-14
經常吃那些吸油的菜
張重     02017-01-14
就服你的圖
愛吃草     02017-01-14
白色不是膠原蛋白?一直發現白色的湯才能冷卻后凝成凍,不白的不會。所以一直以為白色的是骨頭/魚/豬蹄的膠原蛋白被煮出來融在湯里了。香香你確定白色的是脂肪?脂肪在沸水的溫度下不應該是澄清的液體嗎。。。而且就算湯放涼了等待油水分離,[email protected]醫生
楊超     02017-01-14
丁丁大夫一定是個軟妹紙´・ᴗ・`
瘋瘋瘋一樣     02017-01-14
要不要這樣,點開開一張圖,赫然寫著一個胖字。對這個胖子的心靈造成了一萬點真實傷害。
colitas     02017-01-14
前三張都中過,哈哈
一隻魚     02017-01-14
人i
小相公     02017-01-14
還以為你表情包都是撿來的,。。。。
憤怒的小河豚     02017-01-14
請問生長發育出生后6個月補鈣可以促進發育嗎?怎麼給寶寶補鈣呢?我女兒現在兩個月還來得及吧?
憤怒的小河豚     02017-01-14
有啊,真的下奶啊!!
齊濼源     02017-01-14
湯里啥元素導致下奶?
憤怒的小河豚     02017-01-14
好像是蛋白質
王宇昕     02017-01-14
你家骨頭湯是剃的光光的骨頭啊?骨頭湯只是個叫法,別那麼較真好嗎?
Hi Sky     02017-01-14
那羊肉湯的功效是不是真的呢?
廣東省省帥     02017-01-14
聽說你們團隊來者統統不拒?高三文科男要麼?
朱霖JunHonG     02017-01-14
多年信仰崩塌
自由鳥     02017-01-14
那喝什麼
zzzzzzed     02017-01-14
哇 真的過分 我白喝這麼多年了
xxxx     02017-01-14
丁香醫生真是我關注的最有價值的。每次都給我掃盲
絕經毒師     02017-01-14
體液。。。好噁心啊你啊啊啊啊
陳洛     02017-01-14
當初上解剖課,老師說黃骨髓的成分基本都是脂肪,我的表情Σ( ̄。 ̄ノ)ノ我小時候最愛吃的東西原來是這個。。。
陳洛     02017-01-14
話說我居然也是去年才知道那啥是乳白色的
高雷宏     02017-01-14
有個問題 孕婦需要喝肉湯才能下奶 什麼原理 喝多了有什麼危害
格格     02017-01-14
長知識了。。
雨靈花獄     02017-01-14
耐不住好喝(๑˙ー˙๑)
左撇子車神     02017-01-14
小蝦帶殼吃補鈣嗎?
min du     02017-01-14
要多大閱片量才能看到白色就聯想某種體液啊……
左撇子車神     02017-01-14
喝多上廁所多
今晚打老虎     02017-01-14
看了答主這麼多文章之後,特別想跟你學如何製作表情包,什麼時候專門介紹一下?
伊利氧樂多     02017-01-14
我剛跟我媽說了,她說我逗她呢!
譙工     02017-01-14
WaterSay     02017-01-13
好嘞,既然啥都不補,那我就沖它好喝去喝,噸噸噸~
言寺     02017-01-13
就是好吃
cxy001     02017-01-13
就服最後一條
西西北偏西     02017-01-13
食補我只相信健康的飲食結構,吃啥啥啥補啥啥啥根本不能信。不還有人覺得喝酸奶減肥?都不看營養成分表上明白寫著每100g 350千焦。100g得有84大卡。減什麼肥啊
姜酒同學     02017-01-13
最愛看丁香醫生的科普文了~生動有趣
布爾喬亞     02017-01-13
的確如此
Kid丶     02017-01-13
每次看丁丁的回答,都是滿滿的乾貨➕表情包。。。
何止     02017-01-13
你認為的道理和實踐是錯誤的 控制變數法 你和你父母的變數可不只有骨頭湯
biubiubiu     02017-01-13
收了給我媽看
洛漪     02017-01-13
為你的表情包點個贊
紙羽     02017-01-13
但是用高湯做湯菜是真好吃啊!!!!
change     02017-01-13
親你素食堅持多長時間了?有直播貼沒?我現在正逐漸往素食方向靠攏,求組織!
change     02017-01-13
我也要吃鈣片 現在只吃便宜的21金維他 感覺沒啥用?!
change     02017-01-13
評論區已被逗逼佔領高地!
change     02017-01-13
碎屑骨頭是因為剁的時候茬口不利吧?反正我買羊肉的時候剁不好就好多渣渣
橙墨愈暖     02017-01-13
好喜歡香香醫生
風中的獨白     02017-01-13
ReyDel     02017-01-13
可以長胖,是個好東西!
在義大利過夏天     02017-01-13
哈,這回答是要把某吃省人氣死啊
宋正景     02017-01-13
其實我並不需要知道補不補!!
唐巋然     02017-01-13
「補鈣」這種說法,本身都是對所謂科學的牽強投合,時光倒退200年,父母讓孩子們喝骨頭湯時,說的一定不是「補鈣」
Alixon     02017-01-13
哈哈 中大那個應該是蔣卓勤教授研究的,之前聽他上課講過:當年做實驗就熬骨頭湯,把其他實驗室的都吸引來了,哈哈
raingel Hong     02017-01-13
這麼說完對乳白色的骨頭湯都不忍直視了
LYXIA     02017-01-13
最後一句真的至關重要!
舒貝     02017-01-13
那為什麼愛喝湯的廣東地區人偏瘦,不喝湯只吃肉的北方人胖
Blaze月火     02017-01-13
不不不,水果裡面的果糖含量多,而果糖是最容易轉化為脂肪的糖~~~水果吃多了容易得脂肪肝。餅乾蛋糕現在大部分用真正的奶油製作,而是用氫化油,那東西沒營養而且會阻礙營養吸收,增加腸胃負擔。至於薯片,我也喜歡吃薯片,可是就是胖不起來T.T
雅各布     02017-01-13
米湯呢?
秋雨潤心永恆相守     02017-01-13
每次看丁香醫生,都感覺在看一打表情包
樂小米     02017-01-13
好的,看來又被骨頭湯能補鈣給忽悠了。昨天還和我媽說要不要買點筒子骨來補充哈營養
TinDing     02017-01-13
第一次發現丁丁這麼逗
葉崇檸     02017-01-13
骨頭湯裡面一般還有放一些藥材吧,党參 當歸 枸杞
change     02017-01-13
吃素才三個月 我喝牛奶脹氣不消化 偶爾吃水煮蛋
change     02017-01-13
哦對了 我豆腐 蘑菇 這些吃的多
梁文柱     02017-01-13
我不管!我不信!
雷小雷     02017-01-13
不是會有蛋白腖嗎,那就是嘌呤和嘧啶嗎
change     02017-01-13
慢慢調整過來,主要還是聽自己身體反應。牛奶不行可以試試酸奶,要注意全種類素食。
drifter     02017-01-13
剛喝完骨頭湯。。。
兩眼     02017-01-13
直接嚼骨頭總該補了吧
偶遇     02017-01-13
回答的好細緻呀,你應該是個女孩子
知乎用户     02017-01-13
宇宙第一萌     02017-01-13
沒辦法面對乳白色的湯了
默然     02017-01-13
醋頭湯 哈哈哈哈哈哈 笑死我了
cat     02017-01-13
哈哈哈哈 幽默但又讓我了解了很多 贊
郭啟航     02017-01-13
丁丁可以評選十大逗逼編輯了,這麼喜聞樂見的把知識傳播出來,請讓你老闆加工資
lau鬼娃     02017-01-13
道理我都懂,雖然我也知道老火湯營養價值並不高,可是好喝就是王道啊~~
高博     02017-01-13
骨頭湯好喝,這一點對我來說就足夠了
APM500     02017-01-13
我不同意答主觀點
酸葡萄     02017-01-13
減肥還在喝骨頭湯的人說:我可能喝了假骨頭湯
cool狗     02017-01-13
啪啪啪。打臉啊
劉大鎚     02017-01-13
話雖如此,但是我真是以前骨折后連續喝了三個月骨頭湯導致我現在180+的身高,我爸媽都不高
知乎用户     02017-01-13
骨頭湯不補,但真的…好喝呀!反正我是肉食動物,喝骨頭湯從來不用人勸,我幹了你們隨意啊。
劉之楊     02017-01-13
剛煲好的骨頭湯不能喝!


因為燙嘴。
曹一豆     02017-01-13
不聽不聽不聽,骨頭湯就是很好喝
zjtang     02017-01-13
喝骨頭湯難道不是為了啃那根骨頭么?
鄭小棒     02017-01-13
看完,對生活失去了希望。
知乎用户     02017-01-13
從小吃也長不胖。。。那鯽魚奶白湯裡面也是油脂的關係嗎?
way     02017-01-13
表示心情不好時會連骨頭一塊嚼
唐文嘉     02017-01-13
我就知道棒骨骨髓很好吃……
何海松     02017-01-12
那麼,有誰告訴我吃什麼才能補鈣長高?
迴風     02017-01-12
我之前有段時間經常喝骨頭湯。然後我就不痛經了……後來沒有經常喝,就又開始痛經。魔幻啊
左乂     02017-01-12
嘌呤的話,會不會痛風啊?
屎里有毒     02017-01-12
丁香姐姐,怎麼吃都不胖,怎麼辦才好?
sola     02017-01-12
我平時吃飯沒嚼幾口就吞了還要不要泡飯?
Knwu     02017-01-12
補鈣我記得有文章總結還是喝牛奶好←_←
王鐵柱     02017-01-12
哦草
徐北湖     02017-01-12
奇怪,我們那兒的方言也是 suo 骨頭,不過, suo 之前先 kong 骨頭
衡浪浪     02017-01-12
比不上牛奶 給丁香筆芯
知乎用户     02017-01-12
看到胖字就止不住笑
枝上     02017-01-12
我從小就有風濕,久了不喝骨頭湯膝蓋就會疼,喝了以後會緩很久。你現在這麼說我很懵啊
那季     02017-01-12
明明是科普的文章,愣是給笑的不行了。
麻基彈     02017-01-12
我大晚上看這個搞什麼
韋青青青     02017-01-12
番茄蛋花湯,雞蛋柿子湯,木須柿子湯,木須雞蛋湯等都是我最愛。
方方方     02017-01-12
除了胖,沒啥作用了?
十年一夢不醒     02017-01-12
我們這說嘬...
maily     02017-01-12
問;你讓骨折的病人怎麼辦,吃點什麼比較利於骨痂的形成??
邦邦俊     02017-01-12
6
zty     02017-01-12
已成腦殘粉
凱帝     02017-01-12
骨折后應該吃什麼?
xmsusu     02017-01-12
真的可以增肥么?那我不是要天天來一大碗
小幸運     02017-01-12
好吧,看來我著連續喝了三個星期的骨頭湯是白喝了!!!
知乎用户     02017-01-12
大學暑假的時候在廚房大荷每天被師傅強灌一大碗大骨原湯(做菜的時候這個湯還要用水稀釋一下),一個月胖了20斤,而且再也瘦不回去了。
流火     02017-01-12
其實大部分人都是打著補鈣的名義,解饞的。。。何必戳穿
不知名的李     02017-01-12
這不是黑背的漫畫?
不知名的李     02017-01-12
這好像是黑背的漫畫………
tagean     02017-01-12
可以,漲姿勢啦
青川     02017-01-12
賦予
IOVOL     02017-01-12
那就不喝了唄,省事
承啊新     02017-01-12
世界觀被顛覆 然而很喜歡喝骨頭湯
aaa     02017-01-12
乳白色的骨頭湯,據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近,而被認為是最滋補的。這句話好污啊~
劉濤     02017-01-12
吃雞蛋殼能補鈣嗎?
沒有駱駝就騎車吧     02017-01-12
那看來我這種骨瘦如柴的人應該多喝了?
小小的倔強     02017-01-12
我骨折然後家裡人聽別人說胡蘿蔔燉骨頭湯可以的,我又不能動,前一個月活生生喝胖了【手動再見】
知乎用户     02017-01-12
記得當年腳骨裂了,家裡給燉了一周的骨頭湯,結果我圓了三圈。可是不得不說骨頭湯真好喝!!!
will he     02017-01-12
你大爺的,瞎說啥大實話。
小九     02017-01-12
冬天熬魚湯,果凍狀的也是脂肪?
路光明     02017-01-12
Funny!
陳何     02017-01-12
丁丁醫生你好污啊o(≧v≦)o⊙▽⊙
leonocean     02017-01-12
猴桑心啊,最愛的骨頭湯原來只長胖~~
知乎用户     02017-01-12
顛覆我三觀啊,非常想給你點個反對
初潤     02017-01-12
丁香園最近出鏡率好高啊,又是一本道又是抖機靈又是乾貨,哪種問題都看得到你,運營主管給你訂了什麼KPI啊?
萌姐和呆弟     02017-01-12
原來我總吃不胖都因為骨頭湯喝少了
知乎用户     02017-01-12
最開始的漫畫是黑背漫畫吧
小星星     02017-01-12
我媽從小讓喝湯,也沒長胖啊
酥清風     02017-01-12
我想問一個痛風患者比較想問的問題。。這個熬完湯,是不是吃骨頭嘌呤會比原來吃肉少了?
張子梁     02017-01-12
放假回家吃了三天排骨,舒服啊(,,•́ . •̀,,)
火鍋     02017-01-12
多年來的執念碎了……嚇得我趕緊喝了幾口湯壓壓驚……
Yilia     02017-01-12
然而我喝骨頭湯的目的一直都很單純啊!因為好喝啊!
Alx Rose     02017-01-12
你們團隊肯定好幾個人。。。肯定都是女的!
秋若楓     02017-01-12
原來如此,如果你說的是真的,那就被誤導了這麼多年啊
知乎用户     02017-01-12
看到那個巨大的胖字,心裡咯噔一下。。這半年在廣東養成喝湯習慣,並且沾沾自喜的我。。落下了酸楚的淚水。。
hanna     02017-01-12
感覺那麼多年的湯白喝了
胡老師     02017-01-12
看來我們對生活中問題的認識有不少是錯誤的。
田陽     02017-01-12
對以前來說,吃飯沒有油水,骨頭湯確實大補
方濟     02017-01-12
但是好吃啊
貓球 央     02017-01-12
我是來看你發表情的,不是來看你回答問題的!
知乎用户     02017-01-12
新姿勢,呸,新知識
風清     02017-01-12
富於傳承生命使命的體液,好委婉
知乎用户     02017-01-12
補個毛線團團啊,小牛小豬啥的剛出生四五個月基本就進了肉類產業了,它自己都缺鈣,還指望著吃它給你補鈣?!
霧時     02017-01-12
香香醫生的表情包我收藏了好幾個了hiahiahia~
叫我大來神     02017-01-12
胖字可以換成膘字
銷售員吳彥祖     02017-01-12
所以要你喝你還是得喝,就你能!
平台清理工     02017-01-12
骨頭湯不能放涼了喝容易拉稀。
骨頭燉爛了連骨頭渣一起喝,應該可以補鈣
牧歌     02017-01-12
表示這個答案讓我這個身在廣東的弗蘭人受不了。現在飯前必喝湯
姚雷     02017-01-12
但是好喝啊啊啊,好想喝
知乎用户     02017-01-12
我要把這篇文章安利給我媽看!
王昇陽     02017-01-12
傳承生命的體液……看到這瞬間腦補了畫面
朗朗乾坤     02017-01-12
熬幾碗骨頭湯壓壓驚
吳昊     02017-01-12
丁香你是一個人做營銷號還是一群人,很多回復和答案都是不同人做的,還是就只是你丁香一個人做的,如果真的一個人的話
在下佩服。
杲杲     02017-01-12
suo是哪裡話!?
小怪獸的美麗     02017-01-12
醫生,我覺得這兩年我臉上突然多了很多痣,有問題嗎
知乎用户     02017-01-12
每次看完文章都刷新三觀 上次介紹吸進肺里的霧霾怎麼除掉的文章 最後結論是之後戴口罩 防止少吸入 這次又說骨頭湯意義不大……我的世界觀要崩塌了 好吧
姑涼     02017-01-12
看你的文章覺得很有趣,既長知識有讀的有趣,喜歡
熊軼龍     02017-01-12
你到底是醫生、編輯還是平面設計師?
林稀稀     02017-01-12
據說骨頭湯不補,但往裡面放點黃豆海帶什麼的還是能補鈣的?
always     02017-01-12
真想把這篇文章拿給我媽看
叔ly     02017-01-12
多曬太陽 別曬頭部,曬四肢軀幹,促進d3的合成,他的作用是藥用vd的幾十倍,但很微涼,差不多同等藥物vd ,吃了vd記得補鈣,不然手腳抽搐的哦。
丁香醫生     02017-01-12
這口音,是湖北老鄉?
Daisy     02017-01-12
你做的表情包得當又好笑,笑死了
大大大王     02017-01-12
飄落的黃葉     02017-01-12
其實我很想知道魚湯,什麼黑魚湯這類,是不是和骨頭湯一樣沒啥營養…
阿啦啦啦滔天巨獸     02017-01-12
謝謝⸜(* ॑ ॑* )⸝
pan smiles     02017-01-12
一直被矇騙~~~
文藝污     02017-01-12
表示沒喝過骨頭湯…啃完肉直接扔……
Ann睿     02017-01-12
為這種「為人民服務」的精神鼓掌!
余大陽     02017-01-12
太有才了!丁香醫生在哪工作?我想登門拜訪
苟紅松     02017-01-12
。找到了長胖的秘訣了、、今晚回家燉大骨湯、、、
摸摸頭     02017-01-12
我要是把這個說給我媽聽,指定得揍我
李文秀     02017-01-12
配圖樂死了
落塵     02017-01-12
確實是,按中醫的觀點來看和按西醫的觀點來分析,結果很可能大相徑庭……很多補血氣的食物在西醫看來,可能沒有什麼有效成分,但中醫嘛……唉,誰讓我是個半吊子呢,說不清……誰讓中醫這麼玄乎呢,看不見摸不著的東西也研究……
知乎用户     02017-01-12
高產
USHER     02017-01-12
醫生湖南人?
甜心     02017-01-12
我現在懷孕著,家裡人天天逼著我吃這些油膩膩的骨頭湯,雞湯,美名其曰很有營養對寶寶好!!!神煩!!每次吃完都想吐!!!
李奶奶保護協會     02017-01-12
那為什麼我看說科比(打籃球的)的營養師給他燉大骨頭湯補鈣呢?
劉莎     02017-01-12
強烈建議,以後回答少放點無關緊要的圖片,會顯得回答很low,很不專業
知乎用户     02017-01-12
我媽每次都把骨頭熬軟了吃掉,這樣補鈣么?!?
紅油煎蛋     02017-01-12
好氣哦然而還是要大口喝湯大口吃肉
Richard     02017-01-12
真怕這時候有中醫粉跳出來大喊你們這些偽科學,我的XX喝了多少年骨頭湯什麼病都沒得過這樣……
景中第一帥     02017-01-12
學校組胚老師說骨頭湯 牛奶 軟骨 曬太陽能補鈣
石群     02017-01-12
從小我就不喜歡喝各種肉湯,太膩
艾弗森的小Mango     02017-01-12
配圖我就服你
早為     02017-01-12
好喝就行
不念過往     02017-01-12
多年吃飯的習慣,家裡每天中午必有湯,上來先喝兩大碗湯 有個四五分飽再吃小半碗米飯,我就是靠這保持身材的啊。。。。原來這麼不科學。。。。
三木君     02017-01-12
學到了,我媽整天和我說肉不吃沒關係,糖多喝點
知乎用户     02017-01-12
已轉去母上、岳母上等人。最後一條精髓。
周俸安     02017-01-12
不想看,不想看!!!我還是自我麻醉吧。。。
寶寶大仙     02017-01-12
成年後增高有希望???鏈接打不開
兩界穿行     02017-01-12
無所謂啊,好喝就行了
適逢     02017-01-12
富於……?難道不是賦予嗎……
趙李     02017-01-12
遊離的肉渣里應該是有不少的
BLUE草     02017-01-12
開心,從小就不喝湯....
我又不毒舌     02017-01-12
那我可得多喝
趙李     02017-01-12
肉渣么???

我明白了,非常感謝。
驚鴻影     02017-01-12
小姐姐好厲害!
Huly     02017-01-12
第四條讓我以後如何直視骨頭湯(」゜ロ゜)」
勻二     02017-01-12
你好煩
知乎用户     02017-01-12
以後不喝「胖頭湯」了
大皮鞋     02017-01-12
那廣東人經常喝老火湯滋補身體其實是無效的?
雙子男人不易當     02017-01-12
我就愛喝骨頭湯 就是那麼任性
知乎用户     02017-01-12
好悲桑~~最近這一個月凈進行食補了.....
陳繼鑫     02017-01-12
為了守住我的認知堡壘,我抱著試一試的心態在知網上尋找那篇中山大學的骨頭湯文獻,但是我怎麼找不到,作者能給個出處嗎?
趙坤     02017-01-12
那水也不用喝,更加沖淡胃液
馮二傻     02017-01-12
看完你說的,覺得三觀又變了。還要我怎樣?還要我怎樣?
奈米     02017-01-12
謝謝丁香醫生
jiang jiang     02017-01-12
傳承生命使命的體液……泥垢了~
程先生的小賣部     02017-01-12
丁小香,你再這樣下去,媽媽會生氣的!
呂塢     02017-01-12
哈哈哈哈哈從小喝到大,高是高了,肯定是早睡早起的鍋,但不長胖!咋辦!
草稿君     02017-01-12
我不聽,我不聽,我就要喝。
彭龍     02017-01-12
哈哈,只是喜歡喝排骨蘿蔔湯,補鈣還是喝牛奶和吃鈣片
jaypeng     02017-01-12
求別再擴展了
張晴森     02017-01-12
看得我饞了
約翰貝爾     02017-01-12
以後再也不喝各種肉湯了
覃恩澤     02017-01-12
我相信你是騙我我
愛吃肉     02017-01-12
我只是嘴饞
劉怡君     02017-01-12
外婆那一輩的確認為骨頭湯很補,喝骨頭湯的標配就是一個大長骨頭
謝靜     02017-01-12
來不及了,已經月半了(╯‵□′)╯︵┻━┻
揚揚揚揚揚     02017-01-12
第四點第三行,富於應該是賦予吧~
宗小睿     02017-01-12
醫學生表示很贊同
齊濼源     02017-01-12
那,坐月子喝鯽魚湯、豬蹄湯有道理嗎?
知乎用户     02017-01-12
好喝才是正義
瓦里安     02017-01-12
還專門做表情包。。。666
Xinghui Zhu     02017-01-12
闊四骨髓好好次的呀
hjhfish Candy     02017-01-12
最補不過吃藥╮( ̄▽ ̄)╭
肚子餓死了     02017-01-12
最後一條好有道理
知乎用户     02017-01-12
丁丁啊,最後一個好大好大的字是不是念(cao4)啊?
成為光芒     02017-01-12
先把工資談好了我就去
桃丶     02017-01-12
難怪咯,初中時家裡天天給我吃高壓鍋煮的骨頭湯。現在比我那個拿牛奶當水喝的堂弟還矮10厘米。。。
ZHAO     02017-01-12
這真是個悲傷的故事
文丑但顏良     02017-01-12
謝謝,漲姿勢了
楊晴     02017-01-12
長知識羅,謝謝
知乎用户     02017-01-12
丁香醫生的表情包我給100分
阿融喵喵     02017-01-12
小時候沒少喝。怕死了。
獨孤曉     02017-01-12
看了之後決定還是煮個豬骨火鍋壓壓驚!
會唱歌的人兒     02017-01-12
那發育期的男孩最好怎麼食補來補鈣呢
小熊     02017-01-12
靈魂表情哈哈哈
陳勾     02017-01-12
那魚湯也還是白色的呢,難道也是油脂?
周董     02017-01-12
首先要搞清楚智齒是不是因為攝入了鈣質才瘋長,多數情況是綜合的營養成分導致的,骨頭湯不補鈣是有依據的,人體能吸收的鈣質不能溶於湯中,但是湯里有很多其他營養成分。我只要一喝幾天酸奶,鬍子就更粗更黑,非常見效,我覺得酸奶就補充了綜合的營養,不單純取決於某一種單一的營養
xd0670     02017-01-12
請問,其他微量元素的含量如何?
你大概是土豆     02017-01-12
顛覆三觀我的哥。
墨飛     02017-01-12
關於吃啥補啥,有些就是有用的,但卻是科學解釋不了的,真的。
高高     02017-01-12
那熬好的魚湯或者雞湯涼涼成果凍狀的是蛋白質還是脂肪?還是其它的?
(前提瓢去上面的油脂)
拾荒者     02017-01-12
我得給我媽看看這篇文章。。。。。
喲喲     02017-01-12
好像有道理
知乎用户     02017-01-12
我再也不能用這個理由心安理得的吃好的了么?
懵萌的Somnus     02017-01-12
口合口合口合口合……
Felix周小飛     02017-01-12
科學總是挑戰傳統......
觴莫觴     02017-01-12
丁香醫生的文章讀起來好有趣
0000000000     02017-01-12
我家人總是叫我把肉湯骨湯什麼的喝完,說這湯很好不喝可惜,然而我真的喝不下,太咸了……
shower man     02017-01-12
所以這麼多年白補了?
香蕉你個粑粑     02017-01-12
…23333我以為我長這麼高,不僅是因為先天,還有從小吃骨頭的習慣ಠ_ಠ
那XX     02017-01-12
那骨頭和藥材一起燉呢?有用么?
白送還包郵     02017-01-12
但是,好喝啊哈哈哈
阿劉     02017-01-12
suo用的好。
crystal     02017-01-12
那魚湯的營養怎麼樣?
張鵬     02017-01-12
不是說脂肪和肥胖的關係不密切么?
Hugh Ho     02017-01-12
好喜歡丁香醫生你這樣的回答方式,大量表情包
walt     02017-01-12
也就是說想長胖,可以來一波骨頭湯嘍。
(。ò ∀ ó。)
金枝     02017-01-12
老吃指甲是缺鈣么?
冷眼旁觀     02017-01-12
湯放涼了不好喝,而且喝了之後(喝風)會咳嗽,你要相信我媽
古月言先生     02017-01-12
但是好喝啊;)
夏夏     02017-01-12
但我一朋友,爹160+,媽155,他182。據他說他媽從小給他煲骨頭湯,到大學前,每天必有!真的是每天必有的地步,而且就是單一的筒子骨湯。根據照片,他和他爹媽面部特徵,確實親生。這怎麼解釋......
哈哈哈     02017-01-12
中山大學實驗在哪裡找到的?像論文有引用出處相信更有說服力和權威性。
樺樺要上天     02017-01-12
營養什麼的沒有在乎,只是覺得骨髓真的好美味
哈哈哈     02017-01-12
面相併不能證明親生與否,有文章說一起生活的夫婦都會變得相像。另外人都是兩個眼睛一隻嘴巴,像不像其實見仁見智。所以隔壁老王關係很大啊。
Nexttoyou     02017-01-12
回去多喝骨頭湯,我就能長胖了
阿喀琉斯之踵     02017-01-12
哈哈哈哈哈。太可愛了。
劉文宇     02017-01-12
但是真的好喝啊
趙丫丫     02017-01-12
丁香醫生要是每篇文章都有參考文獻就更好了
OOOrange     02017-01-12
最後一個表情:要你講哦
Leo     02017-01-12
你好煩,能不能讓我好好喝湯。。。
有樂     02017-01-12
我從來不管什麼東西補不補,好喝就行= ̄ω ̄=
戴榮婷     02017-01-12
油脂可以增強食物的口感,化學老師教的。
丁香醫生     02017-01-12
夠狠,我媽原來總說乳白色的湯像牛奶,今天看醫生這麼一說我。。。
北海向南花似海丶     02017-01-12
艾瑪。。。精髓表情包
RichardChao     02017-01-12
所以廣式那種老火靚湯純粹浪費燃料是吧
XU小明     02017-01-12
看完我趕緊去喝碗骨頭湯
樹深     02017-01-12
表情包get
秦基博     02017-01-12
我爸媽反正不高。所以既然你也提到其他因素的可能性,那也許是你愛運動啊,也許你從小吃得就是比你同學好阿。
楊懷仁     02017-01-12
剛給老媽看完,我媽說我不信我不信,說著就準備去燉湯了,立志減肥的我好絕望啊……我覺得還是喝完湯再絕望吧
悠悠     02017-01-12
舔乾淨碗好洗,哈哈哈
如虎添翼     02017-01-12
媽蛋我的一大樂趣被你毀了
陳玦     02017-01-12
配圖好可愛
粉色你想到什麼     02017-01-12
我只聽最後一句
王帥旗     02017-01-12
手工贊
知乎用户     02017-01-12
表情包越來越6了
nacimi     02017-01-12
還好月子里哺乳期沒喝湯,不然不跟吹氣球一樣
aajk     02017-01-12
說得好有道理啊
Double.YT     02017-01-12
丁丁 最近朋友圈燕窩推的厲害 做一期燕窩的科普啊
Quiet     02017-01-12
漲知識了
來杯妹汁     02017-01-12
蛋白質顆粒和各種氨基酸結合成的高分子膠體
傲傲303     02017-01-12
學化學的我簡單說一下:每天喝大約40L大骨頭湯就夠所需鈣量了!
玩貓少女     02017-01-12
直到真相的我眼淚掉下來
達達     02017-01-12
可以分享朋友圈嗎?
cracker     02017-01-12
白色是油脂乳化的結果
無此人     02017-01-12
認為霉花生和好花生主要成份一致,所以營養價值相同的人,就不要出來秀智商了。已拉黑,不謝。
大丫丫     02017-01-12
孕婦幡然醒悟
脈望     02017-01-12
廣東人表示不同意
落花人     02017-01-12
(゚Д゚)ノ聽說你是我唯一關注的非個人。哎呀反正你是
知乎用户     02017-01-12
涼了就不好喝了. 最好喝的溫度只存在幾秒鐘
肉末茄子     02017-01-12
前幾張好像是黑背畫的?對嗎
成橙子     02017-01-12
丁香醫生好可愛,簡直要愛上你了
隔壁王叔     02017-01-12
等我喝了這碗骨頭湯再和你慢慢絮叨
胡鬧     02017-01-12
表情包好搞笑!
歐陽青星     02017-01-12
我媽每次都讓我把骨頭裡的肉沫湯戳來吃了,像他喵偷吃人蔘果一樣
小小怪下士     02017-01-12
不是有安慰劑效果嗎?自我催眠久了會補鈣不?
秋若雨     02017-01-12
二維碼好生動…
雲舒     02017-01-12
是否註明天天喝骨頭湯容易胖,你這意思大家都別喝了唄
執晝     02017-01-12
表情包極好
愛吃玉米的魚     02017-01-12
那個想請教一下出生后六個月怎樣可以長個呢~?
霧雨像     02017-01-12
好愛丁香醫生
呵呵噠     02017-01-12
誒,為啥少年時期長高的時候腿軟我媽都是給我燉骨頭湯,然後就沒事了呢?
王假輝     02017-01-12
表情包好評23333
周禕     02017-01-11
直接吃骨頭補鈣嗎,湯里好多碎屑的骨頭呢
嚴謹     02017-01-11
這期是認真的嗎喂!
知乎用户     02017-01-11
每次的配圖都很好
知乎用户     02017-01-11
來收表情包喏_(:з」∠)_
知乎用户     02017-01-11
遊離鈣和遊離態的鈣還是有區別的哇?
yangyang123456789     02017-01-11
天呀,蛋白質過剩的人表示傷不起
kpios     02017-01-11
那是不是說骨頭湯可以增肥?我很瘦想增肥。。
180天     02017-01-11
那為啥骨頭湯好喝啊 人的味覺那麼喜歡骨頭湯的原因是什麼
沐海     02017-01-11
其實,心理因素對肉體也會產生諸多的影響
撒迦之殤     02017-01-11
丁丁醫生。瞬間腦補有個著名的烹飪視頻作者。綿羊還是??。在2016年末。他做了1個仿製火影裡面的那個一樂拉麵的。。敖了超過24小時的湯頭。。。確實白乎乎的。按照你這麼1說,就是1碗的豬油。。。
江曉世     02017-01-11
就是黑背的圖嘛
meng yan     02017-01-11
那把骨頭燉酥了,嚼了吃下去能補鈣嗎?
蜉蝣之羽     02017-01-11
瞎說什麼大實話!以後還怎麼欺騙自己啃大骨頭!
Bohemond     02017-01-11
不假。但心理因素肯定是補不了鈣的。
浩哥好冷     02017-01-11
人類某種被富於傳承生命使命的體液。。。
小逗比     02017-01-11
捕捉貼圖小精靈一枚~~
楊美味     02017-01-11
看完之後好像回家和一碗骨頭湯,餓了
蘇索里     02017-01-11
富於傳承生命使命的體液,吼哈哈哈哈哈
我思     02017-01-11
那怎麼補鈣。。。
蘇索里     02017-01-11
唉,真是學進去了,一提乳白色,第一想到的就是乳糜
錯過春天的花     02017-01-11
就是tk     02017-01-11
哦,我初中的時候把牛奶當水喝
吳銘     02017-01-11
那雞湯是否大補呢?我是說真的雞湯
磁冰     02017-01-11
用吃來美容不靠譜,油膩食物的還會發胖長痘,不過一些補中益氣的食物可以讓面色紅潤,但是本來就不貧血也沒啥用。。。
我很穩     02017-01-11
我媽說我太瘦了,正好對症
新垣結衣的唇膏     02017-01-11
傳承生命的白色液體,嗯,有人和我一樣想歪了嗎?
易無體     02017-01-11
一句話,好吃,就行了。
becky     02017-01-11
你一定是騙人的,我不信,哼
楊癲瘋     02017-01-11
那麼 丁香醫生 補鈣該吃什麼呢
如果有來生     02017-01-11
諸君拔劍吧,這是我老婆。
彭暢     02017-01-11
還是老祖宗「吃啥補啥」思想的荼毒呀!
喬南     02017-01-11
「富於傳承生命使命的體液」是指母乳嗎?
彭暢     02017-01-11
並不是,只是補補脂肪而已。精液的脂肪含量幾乎沒有
balala     02017-01-11
好喝一個理由就夠啦
秦基博     02017-01-11
家裡背景?有沒有遺傳?我家裡是一點身高遺傳都沒有
不正     02017-01-11
丁丁會畫畫
Hyperspace     02017-01-11
好喝就行
葉文駿馬奔騰     02017-01-11
我要成為你的腦殘粉了
Jabin·Z     02017-01-11
長知識
吃飯要吃豬肉     02017-01-11
我可以看一下你的丁丁嗎
陳洋     02017-01-11
乳白色哈哈
寧文盼     02017-01-11
因為你一個月只喝兩次,要是每天喝兩次可能長不到170
秦基博     02017-01-11
每天喝兩次估計活不過20吧
怎麼吃都不胖     02017-01-11
好喝才是最重要的!
寧文盼     02017-01-11
那你長這麼高的原因難道不是一個月不喝湯的二十幾天最主要麼?
丁香醫生     02017-01-11
真愛粉!!!
丁香醫生     02017-01-11
不可以
越·王     02017-01-11
說的也不一定對,人對自然了解的太少,不要單看標準
是我哦別走     02017-01-11
難怪我越來越胖
ChopinJan     02017-01-11
我感覺此時要出現中醫來反駁一下…
idearfan     02017-01-11
丁香醫生是幾個人執筆啊,畫風有時候轉的有點快。
朱嘉華     02017-01-11
還好不愛喝骨頭湯
有名無名     02017-01-11
期待你來發現
李三的後代     02017-01-11
一篇全是真理,不能在贊同了
啟者     02017-01-11
無形骨頭,最為致命
柳玉溪     02017-01-11
那為何廣東人還普遍比較瘦咧..
skysun     02017-01-11
幽默風趣,
浮生未歇     02017-01-11
喝完之後睡得香,也許是心理作用,有用就好
王小花     02017-01-11
太可愛了
Lee chrisans     02017-01-11
那麼要怎麼補鈣? 雞蛋殼磨碎後放飯里蒸可以嗎 ?
孫譽洋     02017-01-11
有毒。。。
since1991     02017-01-11
這樣的媽請我來一打
123瞬間爆炸     02017-01-11
可以煮的時候加點鹽酸,這樣就把鈣溶解了,然後煮的時候鹽酸就揮發了,也不會很酸
傑克陳斯巴魯     02017-01-11
骨頭湯做出來的菜好吃。
pause pause     02017-01-11
那怎麼才能補鈣呢?
邊緣     02017-01-11
就你圖多。
高一人     02017-01-11
在缺吃少喝的年代能長胖的東西就是大補了
深白淺黑     02017-01-11
怪不得我沒長高
Lin Yin     02017-01-11
表情包好棒
從你的世界路過     02017-01-11
好吧,反正好喝就行管他補啥都行
周秀路     02017-01-11
_(:з」∠)_ 濃湯寶稀釋下
寧濫毋缺     02017-01-11
中大發來賀電,前排
張曉睿     02017-01-11
表情包異常的豐富唷(¬д¬。)
邱冬雪     02017-01-11
小丁丁 不會配圖的醫生不是好編輯
吃我脫氧核糖核酸     02017-01-11
那麼問題來了,我要怎麼勸說長輩讓他們不要逼我把湯全部幹完?
周大人     02017-01-11
服答主的幽默感

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