西方用真金白银换的香辛料到底是什么?为什么西方对香辛料的需求这么大?

大航海时代的时候,这些欧洲人像疯了一样造船到处搜罗的香辛料到底是什么?丝绸茶叶瓷器都能够理解,但香辛料真的有那么值钱而且需求量那么大么?值得绕半个地球来用真金白银换么?
魔力奥   (就一句话?那我思考下)     172014-07-13 03:18:04
从实用角度回答只能解释贵,不能解释那么贵。仅仅为了“解腻”往红烧肉里撒黄金末(按价格算)不是纯有病么?对,就是有病。病根不在“解腻”,在“像上流社会一样解腻”。卖点是这种优越感。现在胡椒不值钱了,高大上们又不喜欢胡椒粉味,改迷松露了。从呛辣到清香,品味切换就是这么自然。今日松露,昨日胡椒,道理是一样的。明日松露十块钱三斤,臭豆腐两千块一块,说不定又觉得臭豆腐解腻最令人神往。奢侈品文化,大抵如此。
其他回答
Uriel:我看了一下大家说得TPO,发现果然相似,我觉得那篇TPO的作者应该和我参考了相同的一些材料,比如反对腐肉说的原因以及掩盖盐的味道都应该直接参 434老豚晕糖:主要是胡椒。昂贵的胡椒,ps 不是花椒。那时欧洲贵族嗜肉食,但是肉食不易消化,胡椒有很好的解腻助消化的功能,类似作用的香料还没有替代品。胡椒 266talich:营养上说,没什么。香料在食品中的作用,一个是为了那味道,一个是有贮藏防腐作用。去除异味,加点新口味,很正常的事。只是西方人更是认为,香料有药 77talich:营养上说,没什么。香料在食品中的作用,一个是为了那味道,一个是有贮藏防腐作用。去除异味,加点新口味,很正常的事。只是西方人更是认为,香料有药 72吴帅:香料确实是种深刻影响到人类历史进程的神奇东东,欧洲人揭开大航海时代的序幕,主要就是奔着这玩艺儿去的。但欧洲人疯狂渴望的香料并非我们今天理解的 62孙绿:无论是在中国还是在欧洲,香料的运输和贩卖都是一件高利润、高风险的生意。特别是胡椒,也正是因为它的这种特性,才让胡椒成为了观察人类文明史的一个 57卢百万:这个问题需要整整一本书来回答,如果提问者真的感兴趣的话请读此书,包你满意:《香料传奇:一部由诱惑衍生的历史》,http://book.dou 52陈果: 50陈果: 39
胡椒苦     22014-08-07 00:00:00
和优越感无关,和储存有关。